肉を持つBelyashi、特に揚げられたバリエーションでは、あなたが頻繁に料理することをお勧めできる料理ではありませんが、時には家庭で料理するなど、魅力的で魅力的な魅惑的な味わいを身につけることができます。
どのように肉でbelyashiを調理する？
肉を伴う白身肉のレシピには、充填と生地の2つの成分の同時登録が含まれます。その品質は最終結果に完全に依存し、好きな食物を味わった経験があります。 私たちのケースでは、充填物として、タマネギのチョップド・ミートを使用し、それを作成するときには、レシピの微妙な点を考慮しなければなりません。
肉の豆のジューシーフォースミート
肉 でベラヤの 古典的な 詰め物は 、子羊から準備する必要がありますが、私たちの台所では、より頻繁に牛肉と脂肪の豚肉またはその混合物を使用してください。 ルークは、肉の成分のちょうど半分でなければならず、鋭いナイフの小さな立方体よりも好ましいものでなければなりません。これは、十二指腸の充填の秘密の一つです。 たくさんのスパイスや調味料を使用せず、塩と胡椒を加えて味わいましょう。 製品に少量の氷水、細かく砕いた氷、またはスライスした生ジャガイモを充填物に加えてもよい。
成分：
- 脂肪豚肉と牛肉 - 720 g;
- タマネギ - 360 g;
- 水120ml;
- 塩とコショウ。
準備
- 肉は肉挽き機で粉砕される。
- タマネギはできるだけ小さい立方体で掃除し、細断する。
- 肉の成分とタマネギの塊を混ぜ、冷たい肉、コショウを注ぎ、少しの氷水やミルクに注ぎます。
- 製品の設計の前に、30分は冷蔵庫の棚の上に詰め物を立てます。
肉の白身の生地
理想的な手作りの肉を持つ白人のレシピは、バランスが取れてバランスが取れていて、柔らかく、緑豊かで、単純に口中で溶けます。 答えのこれらのプロパティのために正確に生地を作った。 これは、粉やベーキングパウダーでしっかりと過飽和であってはならない。 正しい小麦のベースは柔らかく粘性ではなく、簡単に混練され、簡単に彫刻されます。 次に、酵母生地の簡単なレシピから、肉からおいしいベラヤを作ることができます。
成分：
- 小麦粉620g;
- 水 - 340 ml;
- 新鮮な酵母 - 20g;
- 粒状糖 - 40g;
- 塩 - 10g;
- バター農家 - 35 g。
準備
- 温められた40度の水には、酵母、塩、砂糖が溶けます。
- 小麦粉は篩い分けされ、部分的にボールに注がれ、バッチが製造され、最後に溶融したバターが加えられる。
- 熱にコンテナを入れて1時間半放置して内容に近づけます。
- 量が2倍になったら、製品の設計を進めることができます。
肉を使って白人を作る方法は？
肉付きのブライアッシュの準備 - 生地作りと充填だけでなく、 製品も適切に眩惑する必要があります。 現代の料理では、空白を処理するための2つのオプションがあります - 閉じたオープンな方法です。 閉じた白のモデリングの微妙な点について考えてみましょう。
- 既製の小麦粉は、5センチメートルのソーセージ厚さで作られています。
- 同じbrusochkiにカットします。
- 各カットをボールに転がす。
- 校正（酵母生地の場合）のために丸いビレットを30分間テーブルに置きます。
- 平らなケーキを受け取る前に、各ボールをかき混ぜる。
- スプーン一杯のトッピングを上に広げる。
- 生地の端を上に折って裂く。
- スカーフをねじって下方に曲げる。
- ワークピースは平らな面に縫い目をつけて敷かれています。
- 彼らは自分自身を距離を置くことが許され、暖かく来る。
- 静かにケーキを得るために来るボールの指を軽くこね、すぐに揚げるために熱い油に浸してください。
肉のタタール・ベルジャシュは異なった形で作られています。
充填されたフラットケーキの縁は、フリルとして収集し、小さな穴を残して、上から閉じている。
フライパンに肉を入れたBelyashi
伝統的に、製品は、鍋、鍋または釜で暖かい揚げ物で揚げられている。 さらに、フライパンに肉を入れたベラヤのレシピは、古典的でも、すべての規範と規則の実装で実装されていても、それらとは著しく異なる場合があります。 次に、そのような揚げ物のフライパンにおける迅速な調製の変化を考慮する。その設計は時間を大幅に節約する。
肉とのBelyashi - ケフィアのレシピ
この場合、ベーキングの素晴らしさを高め、その特性をより良好に変えるためのケフィアの特性も適用することができる。 さらに詳しい説明では 、ケフィアの 素早く 無駄のない生地 からフライパンの肉でBelyashaを調理する方法が記載されています。 製品は柔らかく繊細で信じられないほど香りがあります。 充填は、上記の推奨事項を考慮して、あなたがさらに学ぶ小麦粉ベースの作成のニュアンスを考慮して行うことができます。
成分：
- ケフィア（Kefir） - 245ml;
- 小麦粉 - 480g;
- 卵 - 2個;
- 粒状糖 - 25g;
- 塩とソーダ - 10グラム;
- 生地のための精製バター - 40 ml;
- 揚げ物のための香油なし - 360 ml;
- 充填 - 500g。
準備
- ケフィアはソーダと合わせて約10分間放置します。
- 卵をドライブし、砂糖を振って、塩に注ぎ、油を注ぎ、原料を泡立て器で混ぜる。
- 小麦粉の部分を注ぎ、混練する。
- 得られた塊をフィルムの下に約30分間放置する。
- それを切り取って各ケーキから作ります。
- 中央に詰め物を入れ、小さな隙間（穴）を残して、端を上に折って裂けます。
- 熱い油の穴の中に加工品を広げ、両面が赤くなるまで製品を揚げる。
ケフィアの肉で怠け者のブライシャンのレシピ
怠惰な肉のベライシャーは、非常においしい自家製のレシピが以下に述べられていますが、古典的な酵母よりもはるかに早く、またケフィアのベズドツェヘヴィーよりも用意されています。 それにもかかわらず、彼らは神の香り、おいしさ、美味しさを管理します。 おそらく、製品の唯一の欠点は、出力で過度の脂肪含有量であり、数分間にわたりペーパータオル上に置くことによって減少させることができる。
成分：
- ケフィア-490ml;
- 小麦粉 - 320g;
- 卵 - 1個;
- 砂糖、塩、ソーダ - 各10グラム、
- フライ用精製油180 ml;
- 充填 - 330g。
準備
- ソーダでケフィアを混ぜ、10分後に塩、砂糖、卵、小麦粉を加えます。
- Vymeshivayut大粒の花冠は、パンケーキの基礎としての風合いを残す。
- フライパンで植物性脂肪を熱し、離れたところに生地を広げ、小麦粉から小さなフラットなケーキを置く。
- 充填物を上に少量の生地で満たし、ブランクを両側から中程度の熱で茶色にする。
オーブンで肉を使ったベラヤのレシピ
1つは、おそらくフライドベラヤの最も重大な欠点であり、アウトレットでの製品の過剰な脂肪含有量であり、非常に有益ではないが、食欲をそそるローストクラストである。 次に、オーブンで不必要な脂っこい光沢のない肉でベラヤを焼く方法を学びます。 このような製品の熱処理は、伝統的な方法よりはるかに有用である。 主なものは、それを正しく実装することです、そして、製品は古典的な油で揚げられたものより悪くなりません。
食べ物と一緒に煮る - イーストのレシピ
生地が正しく調製されていれば、オーブン内の製品は柔らかくなります。 ヨーグルトに酵母を加えずに作ることができ、ソーダを含む配合物を遵守したり、飛躍的に練り込んだりすることができます。 次に、酵母生地から肉を使って肉を作る方法を学びます。これは、高品質の食材を使用すると常に壮大で完璧なスーツになり、優れた結果をもたらします。
成分：
- 小麦粉-520g;
- ミルク - 220 ml;
- 乾燥酵母 - 10g;
- 粒状糖 - 25g;
- 塩 - 10g;
- 卵 - 2個;
- バター - 45g;
- 充填 - 950g。
準備
- 暖かい牛乳では、酵母と砂糖が溶解し、数杯の小麦粉がその中に注がれ、攪拌され、20分間放置される。
- 卵、塩、溶かしたバター、残りの小麦粉をスプーンに加えて混練します。
- 接近したcomは部分に分かれています。
- belyashaを作り、それらが来るようにしなさい。
- この製品は185度のオーブンで20分間焼くことができます。