マンタス - 私たちの広大なスペースで心のこもった、非常に人気のある料理ですが、料理の長さのために、誰もがそれを個人的に実現しようとは思っていません。 特にテストを気にしない方には、古典的な肉や最小限の野菜など、さまざまなフィリングで簡単に作ることができるスチームロールを作ることをお勧めしますが、常に様々なソースが付いた驚くほど美味しいものです。
レイジーマント - レシピ
怠惰なマンティは準備が簡単であるだけでなく、非常に美しいものです。 これらは、鶏と一緒に、特に美しく得られます。なぜなら、それらはバラの形で調理され、調理後もそれを保つからです。
成分：
テストの場合：
- 水240ml;
- 小麦粉 - 480g;
- 鶏の卵2个。
充填の場合：
- ビーフまたはマトン-560 g;
- 脂肪 - 60g;
- ジャガイモ - 280g;
- 白いタマネギ - 300g;
- ジル-3g;
- シロアリの緑。
準備
準備は、いつものように、テストから始まります。 暖かい水で卵を打ち、液体に塩の良いピンチを加える。 私たちはテーブルの上で小麦粉を直接探します。中央で卵の混合物を深めて注ぎます。 徐々に小麦粉のスライドの端を拾い上げて、堅い生地を練り合わせ、フィルムで覆い、30分ほど熱を放ちます。 残りの生地は、約1ミリの厚さの層に巻かれ、油で潤滑される。
充填のために、我々は、細かい牛肉とベーコンの混合物を使用する。 肉にはタマネギとジャガイモの小片を加え、細断されたジルコンと少量のコリアンダーを入れます。 コリアンダーが気に入らない場合は、パセリに交換してください。
私たちは、充填物の一部を取り、それを4〜5cmの縁から後退して細い縞模様にして分配します。肉を自由端で覆い、ナイフを通します。 生地を袋に入れ、芽に入れて、マントバッリやスチーマーのグリースグリルの上に置きます。 40-45分のオーダーのクックで調理する。 そのような可能性がある場合は、「蒸気調理」モードと同じ時間を使用してマルチバークで怠惰なマントルを準備します。
野菜枕の怠惰なマントル
成分：
- 生地（前のレシピを参照）。
- 細かい肉 - 380 g;
- 白玉ねぎ450g;
- ニンジン - 320g;
- ニンニク - 5つの歯質;
- キャベツ400g;
- トマトソース - 450 ml。
準備
怠惰なマントを準備する前に、枕の野菜の煮込みをしましょう。 タマネギの半分を切り、刻んだニンジンと切り刻んだキャベツと合わせてください。 フライパンに野菜を広げ、トマトソースと半分の水を注ぎます。 野菜はふたをして、ゆっくりと火にかけるが、マントを取る。
ラスカタフの生地は、その表面に細かく刻んだタマネギとスパイスを混ぜたものを混ぜています。 パン生地をロールにして4〜5cmの大きさにカットします。上向きにカットしてマントルを置き、低温で50分間シチューにします。 あなたは皿を茶色にしたい場合は、鍋に焼きそばを入れ、鍋にチーズをかき混ぜるか、まるで怠け者のマンティを準備してください。
痩せた怠惰なマンティをどう料理するのですか？
成分：
- 生地（最初のレシピを参照）。
- 植物油45ml;
- 若いキャベツ - 450 g;
- 白玉ねぎ - 200 g;
- ニンジン-180g;
- ニンニクのクローブ - 4-6個;
- トマトペースト - 40 g。
準備
細かく細かく切ったキャベツと、類推によってニンジンと白いタマネギを粉砕する。 フライパンでは、植物油の3分の1を温めて、7~10分、すべての野菜をそれに渡します。 割り当てられた時間の後、フライパンにトマトペーストを加え、水のガラスの3分の2を注ぎ、柔らかくなるまでシチューします。 涼しいから暖かい準備が整っている間に、我々は厚さ1ミリメートル以上の巨大な層に生地を巻いて、植物油の2分の3でそれを潤滑する。 我々は、野菜からの充填物を試験によって分配し、ロールに巻く。 グリースで満たされた蒸し器のバスケットに「ヘビ」を巻き、沸騰した塩水に1時間入れてください。