粘土は、魚の塊、肉の一部、野菜を浸した後、それらを炒める疎な生地です。 その結果、内部は微妙なジューシーな作品で、上には肉殻があります。 バッターで調理されたものは常にお祭り料理です。 テーブル上では非常に絶妙に見え、味は素晴らしいです。 バッターで焼かれたすべての魚は、食欲をそそり、香りがよくなります。 バッターで魚を調理するためのいくつかのレシピを見てみましょう。
チーズバッターの魚
このバッターの魚は非常に美味しく満足できるものです。
成分：
- 魚のフィレ - 200g;
- マヨネーズ - 3 tbsp。 スプーン;
- 卵 - 4個;
- ハードチーズ - 100 g。
準備
バッターで魚を煮る方法は簡単です。 チーズは卵とマヨネーズを混ぜた大きなおろしにこする。 徹底的にすべてを混ぜ、塩、胡椒、小麦粉を加えてください。 もう一度私たちは混ざります。 私たちは魚のフィレを小片に切り取り、それぞれをチーズの餃子に浸し、パンの両側から揚げる。 美しい地殻があることに気付くとすぐに、それはすべてを意味し、料理は準備ができています。 ナプキンに魚の部分を広げて余分な脂肪をすべて積み重ねる。 それから私たちは美しいプレートにレイアウトし、それをテーブルに提供します。
ポテトバッターの魚
成分：
- ジャガイモ - 3個。
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- 塩 - 味をする。
準備
私のジャガイモは、それをきれいにして、大きなものに3つを詰める。 卵、小麦粉および塩をポテト混合物に加える。 私たちは、フィッシュフィレをとり、小片に切り、ポテト "ブランケット"でパンをしっかりと魚に押し付け、植物油の両側で揚げる。
乳製品のバッターで揚げた魚のレシピ
成分：
- ミルク - 400g;
- 卵6個入り。
- 塩 - 味にする。
- 植物油 - 揚げるため。
- フィッシュフィレ - 1,5 kg。
準備
私たちは牛乳をとり、少し温めて、卵黄、塩、植物油、小麦粉を加え、すべてを泡立てます。 その後、ホイップされたホイップをタンパク質に注意深く挿入し、非常に穏やかに混合する。 魚を切り刻み、バッターに浸し、両面から炒めて、ざらついた皮が現れるようにする。
ビールバッターで焼いた魚
成分：
- 小麦粉 - 100g;
- 卵 - 1個;
- ライトビール - 150 ml;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- 魚のフィレ - 500 g。
準備
小麦粉はすっきりとした卵白をふるいにかける。 次に、ビールと植物油を加えます。 粘土が非常に液体であることが判明したことを恐れてはいけません。 魚を切って、バッターに浸し、両側から揚げる。 ビールバッターの魚はレースのようにとても繊細です。
赤い魚のレシピ
成分：
- 卵 - 1個;
- トウモロコシデンプン - 大さじ2。 スプーン;
- 赤い魚のフィレ - 0.5キロ。
準備
赤い魚をバッターで調理するには？ 卵はよく泡立て、コーンスターチと塩を加えて味を整えます。 魚を切って、このバッターに浸し、非常に強い火の上で両側から揚げる。 ところで、このバッターでは非常においしいマリネの鶏の羽です。
タンパク質バッターの魚
成分：
- 卵 - 4個;
- 塩;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- 水 - 小さじ1杯。
準備
このクラレットは、上記のすべてのレシピの中で最も繊細です。 卵白を塩で打ち、小麦粉、水を加えてよく混ぜる。 クラレットは、液体パンケーキのような一貫性を得るべきです。 魚を切り、このバッターに浸して両側から揚げる。
任意のバッターで魚を味わうには、料理の味を完全に強調する美味しいニンニクソースを提供することができます。 それは次のように準備されています：マヨネーズと同等の部分にサワークリームを混ぜ、細かく切り刻んだニンニク、グリーン、キュウリを大さじに加えます。 すべて慎重にミックスし、魚のソースを提供する。