パイパイ - 世界中で人気のあるロシア料理の古典。 どんなレシピと同様に、パイのレシピは、その存在の歴史の中で多くの変態を経験しており、そのうちの1人は、最も美味しいと思う、 パフペーストリー です。
パフのペストリー、ピンクのサーモンパイ
成分：
- パフペーストリー - 1パック;
- サーモン - 400g;
- タマネギ - 1個。
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 植物油;
- 卵 - 潤滑のため;
- ディル - 1束。
準備
私達はパフ酵母生地の解凍とその切断で料理を始めます。 私たちは生地を同じ大きさの四角に切り、しばらくの間横に置きます。
タマネギは黄金色になるまで植物油の中で輪切りにして揚げる。 ソリムと唐辛子のタマネギのペースト、ディルとそれを混ぜる。 この段階で、玉ねぎに任意の成分、例えば砕いた卵、揚げたキノコまたは茶色のニンジンをあなたの裁量で加えることができます。
タマネギの大さじ1杯を生地の広場の中央に広げ、サーモンのスライスを上に広げて、餃子のように生地の端をつなぎ、パテのコアを切り取らずに残します。
魚の卵とパフペーストリーのパイを潤滑し、予熱された180度のオーブンに30〜35分間入れます。
肉のパフペーストリー
成分：
- パフペーストリー-1パッキング;
- 刻んだ肉（豚肉+牛肉） - 500 g;
- タマネギ - 2個。
- ニンジン - 1個;
- バター - 80g;
- 卵;
- 塩、コショウ。
準備
柔らかくなるまで野菜の油で玉ねぎをひきだしてください。 揚げるには、多量の肉を加え、彼がつかむまで調理を続ける。 塩とコショウで味付けする季節。 得られた混合物を圧延したパフペーストリーの広場に広げ、生地の端を飾って、自由な中間を残し、そこにバターのスライスを置き、叩かれた卵でパティをグリースします。 180度で30〜40分のベーキング後、パイは準備が整います。
類推すると、七面鳥のパストリーを七面鳥と一緒に準備し、炒めることができます。 タマネギとニンジンの揚げ物では、チョップドキノコを加えてから、七面鳥の詰め物をすべて入れ、調理するまで調味して炒めます。 パフペーストリーの広場の真ん中を満たし、端をつまんで、パティに卵を注ぎ、それをオーブンに送って同じ時間に焼く。