豆のシチューに富んだタンパク質は、肉を菜食主義者に置き換えること、または心のこもった肉料理を補うこと以上のことができます。 さまざまなタイプの豆は、料理に加えられる豊富な野菜やソースとともに、シチューを違う方法で作ることができます。
野菜のシチュー豆
成分：
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- セロリ - 4茎;
- ニンジン - 4個。
- リーク - 1個;
- ニンニク - 2クローブ;
- 白ワイン - 100 ml;
- トマト - 800 g;
- ジュースとレモンの皮1;
- 野菜ブロス700ml;
- 缶詰豆類 - 800g;
- オレガノ、タイムズバンク。
準備
ろうそくでは、中火でオイルを加熱します。 粉砕した セロリ 、ニンジンで炒め、7〜8分間かき混ぜる。 リングで切ったネギの白い部分を加え、さらに3〜4分ほど調理を続けます。 次に野菜をワインで注ぎ、プレスを通過したニンニクを加え、余分な液体が蒸発するのを待ちます。
皮をむいて切ったトマト、ジュースと 野菜のスープ でレモンの味を加えます。 中程度の熱で30〜35分間、一緒にすべて一緒にTushim、絶えず攪拌。 野菜が柔らかくなったら、豆、オレガノ、タイムを加え、さらに5分間続けて調理を続けます。 野菜と豆のラグアウトは、準備ができています！
チキンと豆のシチュー
成分：
- オリーブ油-1 tbsp。 スプーン;
- 自家製チキンソーセージ - 350 g;
- ニンニク - 2クローブ;
- 缶詰豆-250g;
- 自分のジュースのトマト - 500グラム;
- チキンブロス500ml;
- カーリーキャベツ - 1頭;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
火鉢の中で私たちはオリーブオイルを加熱し、大きな刻みに切り取った自家製のチキンソーセージを炒める。 ソーセージの小片が茶色になると直ちに、我々は細かく刻んだニンニクを入れ、さらに2分間調理を続ける。 我々は肉豆と火鉢に入れ、私たちは自分のジュースでトマトとトマトとすべてを注ぐ。 火鉢の中の液体を熱で沸騰させ、大量のキャベツを加え、コショウで塩をつけ、火を減らします。 5〜7分後、豆とキャベツのシチューが準備されます。
緑豆のシチュー
成分：
- チキンフィレ - 1kg;
- ストリング豆 - 1 kg;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 3クローブ;
- 自分のジュースのトマト - 500グラム;
- ウコン - 1/2 tsp;
- クミン - 1/4ティースプーン;
- シナモン - 1/4 tspスプーン;
- 赤唐辛子 - 1/4 tsp。
- ライムジュース - 2杯。 スプーン;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- オリーブ油;
- 水。
準備
ホットオリーブオイルフライで玉ねぎを金色の茶色になるまでスライスした。 タマネギにニンニク、ターメリックとすべての2〜3分を追加します。 タマネギには、チキンフィレ、塩、コショウ、クミン、赤唐辛子、シナモンを加えます。 チキンが準備ができたら、それにトマト、水を加えて液体を沸騰させます。 肉を45-50分間食べる。 豆はすぐに別のフライパンで揚げられ、次にシチューに加えられる。
マルチバルケットで豆を使ってシチューを作りたい場合は、すぐにすべての食材をボウルに入れ、40分間「クエンチング」モードで調理します。
豆のシチューのレシピ
成分：
- Champignons - 200 g;
- 牡蠣のキノコ - 200g;
- 牛肉 - 750 g;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ニンジン - 2個;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 2クローブ;
- 白い乾燥したワイン - 半世紀;
- 白豆（缶詰） - 450 g;
- トマト - 500 g;
- パセリ
準備
別々のフライパンで、フライ肉、キノコ、ニンジンとタマネギ。 余分な水分がキノコから出てくるとすぐに、それらをニンジンとタマネギでフライパンに入れ、かき混ぜ、茶色にします。 ダイシングされた肉も金色の茶色になるまで揚げて、野菜やキノコに入れます。 ワインを皿に入れ、ニンニクを加えて液体が蒸発するのを待ちます。 次に、スライスしたトマトと豆をフライパンに入れます。 トマトジュースが濃くなり味が出るまで料理を煮る。 豆と肉のラグアウトは準備ができています。