鋭い扇子は、おいしいホットチリソースを補った料理で味わうことができます。彼らは自宅でそれを作るでしょう。
どのように家庭で冬のためのホットチリペッパーソースを調理する？
成分：
- チリペッパー - 360 g;
- 新鮮なトマト - 3.5キロ;
- タマネギ - 180g;
- ブルガリアのスイートピーマン - 220 g;
- アロマのないオイル（オリーブまたはヒマワリ） - 40 ml;
- ニンニクの大きな頭 - 2個;
- 粒状糖-100g;
- 酢ワイン （赤） - 35 ml;
- 塩の大きいまたは魚のソース - 45グラムまたは味に。
準備
リストに必要な成分とともに、ゴム手袋を着用しなければならないので、唐辛子を取り扱う前に手を保護することをお勧めします。 ポッドはすすぎ、半分にカットし、種をきれいにし、茎を取り除かなければならない。 同様に、ブルガリアのスイートピーマンも同様です。 同時に、我々は球根やニンニクの歯をきれいにし、トマトを洗っていくつかの部分に切断します。 今ではミキサーの容器で最初に粉砕するか、または肉挽き機で唐辛子と甘いブルガリア、玉ねぎ、ニンニク、パセリの小枝を回転させ、フライパンのヒマワリまたはオリーブオイルで加熱し、2分間連続して炒めて炒める必要があります。 この時点で、準備されたトマトを粉砕し、フライパンにトマトの塊を入れてフライドポテトに入れます。
ソースベースを沸騰させ、40分間適度の沸騰状態にします。 得られた塊をストレーナーで粉砕し、塩、砂糖を加えてさらに30分沸騰させる。 今すぐワイン酢に注ぎ、我々は沸騰させるために別のカップルの数分を与え、その後 滅菌 容器に詰める。 ブランケットの下では、蓋をしてコルクし、自滅させるために栓をします。
スパイシーな甘いチリソース - レシピ
成分：
- 中型サイズのチリペッパー - 8個。
- 酒米ミリン - 100 ml;
- 水380ml;
- ニンニクの歯 - 4-6個;
- 粒状糖-200g;
- コーンスターチ - 95g;
- 塩は大きい - 20 g。
準備
このレシピはタイ料理のソースです。 その味は矛盾していますが、肉料理、魚料理、海産物からの料理を元のものに変えることができます。
ソースは絶対にシンプルです。 当初、手袋を手にして、ペリカンと種から唐辛子をきれいにし、ニンニクの歯をきれいにし、ミキサーの容器で成分を粉砕します。
今すぐ沸騰している水を暖め、砂糖の結晶、塩とワインミリンに溶かしてください。 ニンニクのチョウザペッパーを加え、沸騰を繰り返した後、3分間成分を煮る。 さらに、澱粉を少量の水で希釈し、ソースの基部に薄い細流を注ぎ、同時にそれを連続的に撹拌する。 厚くする前にカップルの甘い唐辛子ソースを温め、冷やしておいてください。