キノコのスープは、乾燥したキノコから調製されたもので、新鮮なものから調理されたものと比較して、より強い味とちょうど神の香りを持っています。 さらに、乾燥したキノコは、長時間保管してもその有用性はそのまま維持されます。
キノコのスープを調理するとき、スパイスやスパイスは実際には美味しい自然のキノコの味を保存するために使用されていません。
乾燥した白いキノコからキノコのスープを調理する方法 - レシピ？
成分：
- 乾燥したキノコ - 110 g;
- タマネギ - 75g;
- ニンジン - 75 g;
- 植物性精製油-35ml;
- ジャガイモ塊茎 - 550g;
- 小麦粉 - 30g;
- 濾過水 - 3リットル;
- 塩。
準備
まず、暖かい水で白いキノコを注ぎ、3時間おきます。 時間が経過したら、キノコを取り出して徹底的にすすぎ、いくつかの層のガーゼで輸液をろ過します。 得られた液体を3リットルの容量に加え、スープパンに入れる。 我々は、洗浄キノコをチョップし、準備された水にそれらを置き、沸騰にそれらを加熱し、熱を減らした後、45から50分間沸騰。
キノコを調理し、きれいにし、ジャガイモ塊茎の小さな立方体に切断し、小麦粉の揚げ物の終わりの2分前に、柔らかくなるまで、植物油の玉ねぎとすりおろしたニンジンで救助する。
沸騰したキノコに割り当てられた時間の後、私たちはポテトをブロスに投げ込み、揚げ物を敷く。 私たちは味にスープを注ぎ、さらに10分間火につけます。 私たちはできるだけ彼に与え、サワークリームと グリーンを 味わってテーブルに連れて行きます。
乾燥したキノコのマッシュルームスープとマルチバークのパール大麦
成分：
- 乾燥林キノコ - 50 g;
- パール大麦 - 55 g;
- タマネギ - 75g;
- ニンジン - 75 g;
- 植物性の精製油20ml;
- ジャガイモ塊茎 - 250g;
- クリームチーズ - 90 g;
- 月桂樹の葉 - 1個;
- 濾過水 - 2リットル;
- 新鮮な緑;
- 塩。
準備
パールクループと乾燥したキノコをよく洗って、温かい水の中で別のボールに20分間浸します。
その間に、ニンジンとタマネギをきれいにし、キューブに切り取り、マルチバークの油で満たされた容量に入れ、20分放置して攪拌し、装置のふたを閉じ、プログラム「ベーキング」または「フライ」をインストールする。 次に、チョップドマッシュルームを浸した液体と一緒に加え、それをきれいにして小さなキューブに切断した後に、パール大麦とジャガイモを投げます。 加熱された水を沸騰させて注ぎ、装置を「クエンチング」モードに変換し、1時間半の皿を準備する。
調理プロセスが終わる30分前に、クリームチーズ、月桂樹の葉、塩、新鮮なハーブを加えて味付けします。
乾燥したキノコのヌードルを使ったキノコのスープ
成分：
- 乾燥林キノコ - 50 g;
- ヌードル - 味をする;
- タマネギ - 75g;
- ニンジン - 75 g;
- 植物性精製油-35ml;
- ジャガイモ塊茎 - 250g;
- 月桂樹の葉 - 1個;
- 濾過水 - 2リットル;
- 新鮮な緑;
- サワークリーム;
- 塩。
準備
乾燥した野生のキノコを熱湯で非常に慎重に洗い、沸騰水に2時間浸します。 次にそれらを細切りに細断し、それを浸した液体と共に精製水の鍋に入れてください。 私たちはストーブの上にパンを置き、それを沸騰させる。
時間の終了後、私たちはジャガイモをあらかじめ剥がして小さなキューブに切断します。 タマネギをきれいにし、キューブに切り、ニンジンを細断したストローを入れ、植物性の精製された油ですべて一緒に渡します。 私たちはブロスに揚げ物を入れ、月桂樹の葉を投げて塩を味わって、出来上がるまで調理します。 料理が終わる2分前に、私たちは麺を投げます。 その量は、あなたの好みと準備された料理の密度に応じて決定されます。
アロマのキノコのスープには新鮮なハーブとサワークリームが添えられています。