航空法案の1つが卵の添加であり、パンケーキがそれをバイパスしているという事実に関する規則を忘れてしまいます。 このような例外は、ソーダまたはベーキングパウダー（ベーキング用パウダー）と反応する酸である ケフィアの ような発酵乳製品の添加により可能であり、試験に優れた持ち上げ力を提供する。 私たちは以下のように、卵がなく、ヨーグルトにパンケーキを作る方法について説明します。
卵なしケフィアのフリッター - レシピ
これらのパンケーキのレシピでは、ビーガン料理の卵の主な代替品は、バインダー成分 - 亜麻の種子の役割です。 水に乗って、彼らは膨らみ、粘り強くなり、プディングの一貫性を獲得します。
成分：
- 小麦粉 - 235g;
- 粒状糖 - 45g;
- 粉砕亜麻種子 - 5g;
- ベーキングのための粉末 - 1ティースプーン;
- ソーダ - 1/2ティースプーン;
- バター - 115g;
- ケフィア - 480g;
- バニラペースト - 5g。
準備
パンケーキ試験の混合には、乾燥成分を液体とは別に混合し、次いで一緒に混合する標準的な生地調製手順が必要である。
小麦粉には、砂糖、ベーキングパウダー、粉砕亜麻の種子（コーヒーグラインダーで簡単に調理することができます）、ソーダを振りかける。 室温でのケフィアでは、バニラペーストを薄め、バターを溶かします。 我々は液体を乾燥成分と結びつけて、塊がなく生地を得るまでそれを混練する。
パンケーキを同じ大きさと厚さにするには、生地の等しい部分、たとえばガラスの1/4を測定し、よく加熱された非粘着面に注ぎます。 パンケーキが明るい黄金の地殻で片面をつかむとすぐに、それを別のものに変えて、同じような白くなるのを待ってください。
卵がないケフィアのふわふわしたフリッターは、杭を積み重ね、蜂蜜やシロップを注ぎ、直ちに冷やすまで仕上げます。
オーブンに卵がないケフィアのフリッター
パンケーキをレシピの卵が欠けているだけでなく、調理技術も変わったように、より健康的にします。 このレシピのパンケーキは、フライパンなしで調理しますが、オーブンとマフィンベーキングの金型を使用します。
成分：
- 小麦粉 - 65g;
- カカオパウダー-15g;
- ベーキングのための粉末 - 1/2 tsp;
- 味わい深い甘味料。
- ケフィア - 175ml。
準備
小麦粉とココアパウダーをベーキングパウダーと混ぜて、ケフィア混合物に注ぎます。 今すぐ、既製のテストに、通常の砂糖、蜂蜜、シロップ、ステビアなどの甘味料を加えてください。 あなたは生地を試すことができます（それに卵がない）とあなたの裁量で甘さを調整します。 オーブンに190度の温度を入れ、マフィンのために少量のグリース状の生地に生地を広げる。 約15分間パンケーキを焼き、古いやり方で準備を確認してください - マッチまたは爪楊枝。
卵とリンゴのないヨーグルトのフリッター
バニラやラムのような標準的な料理の喜びだけでなく、より自然なサプリメントであるスパイスやフルーツなど、パンケーキの味を補完することができます。 後者のパン生地では、バナナとリンゴが最も頻繁に追加されます。リンゴのテストについては、次のレシピで説明します。
成分：
- 小麦粉 - 115g;
- 粒状糖 - 45g;
- ケフィア - 185ml;
- 植物油 - 35ml;
- ベーキングのための粉末 - 1ティースプーン;
- 粉砕シナモン - 1ティースプーン;
- リンゴ - 65g;
- 蜂蜜またはメープルシロップ - 25 ml。
準備
小麦粉とスパイスをベーキングパウダーと一緒にし、乾燥した成分に砂糖顆粒を加え、よく混ぜる。 アップルは、最大の細胞を使って大量のスライスを焼くか、スライスを薄くスライスしてスライスします。 ヨーグルトとバターを泡立て、乾燥した食材に液体を注ぎます。 厚手の生地を混ぜ合わせ、リンゴスライスを加えて焙煎する。 生地の一部を加熱されていないフライパンの表面に注ぎ、両面を茶色にします。 ホットパンケーキに蜂蜜やメープルシロップを添えてください。