牛肝臓 は、すべての副産物の中で有用な特性のリーダーです。 さらに、それからの料理は予算から得られ、適切に準備されれば、彼らはまた美味しいです。
今日は牛の肝臓からおいしいガラッシュを準備する方法を教えてくれます。
ガーラッシュ牛肝臓レシピ
成分：
- 牛肝臓 - 750 g;
- ミディアムサイズのタマネギ - 2個。
- ニンジン - 1個;
- 甘いブルガリアの唐辛子 - 1個;
- ミルク - 150 ml;
- マヨネーズ - 50 g;
- 精製水 - 175ml;
- トマトペースト - 45g;
- ニンニク - 2クローブ;
- 植物油75ml;
- 小麦粉 - 100g;
- 新鮮な地面の黒胡椒 - 味をする;
- タイム; 12g;
- 塩 - 味にする。
- 新鮮な緑 - 味をする。
準備
牛の肝臓を洗って小さなスライスに切り、ミルクに40分間浸して苦味を取り除く。
深いフライパンやシチューの鍋に、タマネギで野菜の油でタマネギを炒め、茶色になるまで炒めてから、小麦粉にくっついた肝臓チップを置き、さらに5分間炒める。 今私達は切り取ったニンジンと甘いコショウを投げ、水に注ぎ、10分間シチューします。
時間の経過後、マヨネーズ、トマトペースト、細かく切り刻んだニンニク、塩、唐辛子、タイム、そして蓋を覆う調理を加えて、さらに15分間。
準備ができたグウラッシュは、ゆでたジャガイモやお粥で、新鮮なハーブで調味しました。
マルチバークのサワークリームと牛の肝臓からのグーラッシュ
成分：
- 牛肝臓 - 900 g;
- ミディアムサイズのタマネギ - 2個。
- 新鮮なトマト - 2個。
- 精製水 - 450ml;
- サワークリーム - 75 g;
- 植物油75ml;
- 小麦粉 - 60g;
- 新鮮な地面の黒胡椒 - 味をする;
- 月桂樹の葉 - 味わうために;
- 塩 - 味にする。
- スパイス - 味をする;
- 新鮮な緑 - 味をする。
準備
私の肝臓、私たちはフィルム、血管を取り除き、小さなスライスで切り、タマネギは半円形です。 ボウルのマルチバルカで、植物油を加え、肝臓やタマネギのハーフリングを15分かけて炒め、モード「焼く」または「揚げる」を設定します。 その後、小麦粉を注ぎ、5〜7分炒める。 トマトは小さなキューブに切り、肝臓に投げ込んでさらに7分間炒める。 沸騰させた水を注ぎ、サワークリームを加え、塩、コショウ、スパイスで味付けし、「クエンチング」モードを1時間放置します。 調製が完了する10分前に、月桂樹の葉と新鮮な細断された緑を加えます。
牛の肝臓から調理されたおいしいガウラッシュは、ゆでたジャガイモ、パスタまたはお粥で提供されます。