牛肉はダイエットの不可欠な部分です 。そのため、多くの人々が栄養価に興味を持っています 。 さまざまな種類の肉の中で、これは脂肪含量の減少によって区別されますが、体重は使用されるカーカスの部分に依存します。 この記事では、牛肉の中のカロリーの数とその中の人気のある料理を学びます。
牛肉の栄養価
専門家は、牛肉のカロリー含有量が脂肪層の存在および量に直接依存すると判断した。 脂肪が多いほど、カロリーは増え、結果は肉の一片です。 これに関して、平均指標を導出するのではなく、カーカスの各部分のカロリー含有量を詳細に分解する方がずっと便利です。
牛肉のカロリー量と、その各部分に含まれるタンパク質、脂肪、炭水化物の量を示すテーブルをあなたの注目を集めます。 部品はアルファベット順ではなく、カロリーの増加によって配列されています。
このようなテーブルからはっきりと目に見えるので、総カロリー値に脂肪の量がそれほど影響しません。 したがって、牛の屠体の最も簡単な部分は、首、肩甲骨およびフィレ、および最もカロリーカット、ラード、耕作可能な、ベーコンおよびカツレツの肉とみなすことができる。
食事皿を準備するには、テーブルの上部にある牛肉の種類を選ぶ必要があります。 これは特に慎重な準備を必要とする最もリーンな肉です - それ以外の場合は、あまりにも乾燥することができます。
牛肉のカロリー含有量
マリネで油や脂肪ソースを使用せずに、塩と胡椒だけを加えてカップルで蒸した牛肉を調理すれば、カロリーの量はあまり変わらないでしょう。屠体の脂肪部分を調理するとき、皿の食べ物の値はわずか195kcalになります。 これは、すべての料理を調理する最も簡単で食事の方法の一つです。
牛肉のカロリーの内容は焼いた
原則として、ベーキングのために、牛肉のシャベル部分を選んでください。 レモン汁、塩、 胡椒 だけを加えて玉ねぎで炒めると、料理の総カロリー量はわずか111カロリーになります。 これは、体重減少の間の食事のためのもう一つの素晴らしい選択肢です。 さらに、この方法で調理された牛肉は、ジューシーで柔らかくなります。
揚げた牛のカロリー内容
揚げ物のために太った牛肉を選んでください。そうでなければ、それはあまりにも乾いて無味です。 調理中は、原則として、多くの脂肪が使用され、最終製品の100g当たり約385kcalになる。 おそらく、これはお祭りのテーブルのための良いオプションですが、決してスリミングしている人の普通のメニューのためのものではありません。
あなたはグリルで牛肉を調理する場合は、料理のカロリーの内容を減らすが、それはジューシーにするために、かなりハードを試す必要があります。 いずれにせよ、調理がバター、脂肪質のソースまたはマリネを使用する場合、これは料理のカロリー量を考慮してその姿を見る人にとっては適切な選択ではありません。