Aintopfは厚くて豊富なスープで、通常はランチに最初に、そして同時に2番目の料理として提供されます。 Aintopfは、ブロスや水で醸造され、その中の成分は、ルタバガ、ニンジン、ジャガイモ、様々な種類のキャベツ（白菜、ブリュッセルブロッコリー、色）、豆類、エンドウ豆、乾燥豆、穀物、パスタ、様々な種類の肉、燻製製品、クルウトン（そしていくつかのレシピでは、異なる果物や魚）が含まれます。 この料理の由来はドイツ料理ですが、伝統的にこのスープはドイツだけでなく、ベルギー、オランダ、フランス、スペインなど他の国でも作られています。 時にはライトビールがワインに加えられます。 多くのヨーロッパ諸国の料理の伝統には、そのようなスープがあります。
ドイツ語のAintopf
成分：
- 1リットルの肉汁;
- 牛肉350〜400g;
- 600〜800gの白キャベツ（ドイツではキャベツと一緒に食べるのが大好きです）。
- 米50g;
- 天然バター2杯。
- 2玉ねぎ;
- 2つのスイートピーマン;
- 乾燥した香辛料が味わえます。
- グリーン（セロリ、パセリ）。
準備
どのようにanointopfを調理するのですか？ ゆでた牛肉は小さな立方体にカットされ、厚い壁の鍋や鍋でバターで揚げられます。 肉にタマネギを細かく刻み、金色になるまで炒める。 すべてのブロス（ビールのグラスを加えてもよい）をZalemし、蓋を覆って約10分間料理する。 私たちはすべての野菜を洗い、それを切り、肉で野菜に入れます。 米を充填し、チョップドキャベツを加えてください。 準備が整うまで蓋を閉めて約8〜12分煮る。 準備ができたスープをスープカップまたはプレートに注ぎ、乾燥した香辛料とチョップグリーンで味付けします。 さて、ドイツのレストランは準備ができています。あなたはクラッカー、より良いライでそれを提供することができます。 食前酒としてクンメル（ドイツのクミンウォッカ）を1皿に送るのは良いことです。
フランス語aintopf
フランスでは、若い子羊の肉で素敵な豆のシチューを作る。
成分：
- 低脂肪ラム500g;
- 若い緑豆600g;
- 2玉ねぎ;
- 2つのスイートピーマン;
- 2つのクローブニンニク;
- 1-2人のニンジン;
- オリーブ油3大さじ;
- 400gのトマト;
- ズッキーニ300g;
- 乾燥スパイス;
- グリーン（ローズマリー、ローベージ、パセリ、タイムなど）。
準備
私たちは肉を洗ってきれいなナプキンで乾かし、鍋の中でバターで炒め、細かく刻んだタマネギとニンジンを加えます。 ニンジンを柔らかくする前に、ふたの下で、時にはスパチュラでかき混ぜながら消火します。 必要な量の水を注ぎ、ポッド豆とダイズしたズッキーニを加え、低温で蓋をして、時にはかき混ぜる。 トマトは沸騰した水で薄められ、剥がされ、ナイフで切られる。 スパイスを入れてスープに加え、準備しましょう。 緑とニンニクを粉砕し、提供する前にボウルにスープを振りかける。
魚を持つAintopf
あなたは魚で軽いエキゾチックな魚のスープを料理することができます。
成分：
- フィッシュフィレ400-500g;
- 1レモン;
- 醤油大さじ2。
- リークの1ストーク;
- 新しく冷凍した野菜（例えば、 "イタリアスープ"）;
- 2つのクローブニンニク;
- デンプンの半分のティースプーン。
- オリーブ油4大さじ;
- パイナップルの2つの円（缶詰にすることができます）;
- 1つの生姜の根;
- プロバンスハーブ;
- 乾燥スパイス;
- グリーン（バジル、セロリローズマリー、パセリ）。
準備：
魚のフィレを立方体に切ります。 レモン汁、挽いた黒コショウ、醤油を混ぜ、フィレの片を20分間炒めます。 サークルのネギを切ってみましょう。 マリネが流れ落ちると、フィレの小片を丸ごとに落として、デンプンを巻きます。 私たちは鍋の中で油を加熱し、金色の茶色の色合いが現れるまで軽く魚の立方体を炒めます。 タマネギ、野菜、季節の醤油とレモン汁を加えてください。 我々は4分を消す。 小さなパイナップルとショウガを切りましょう。 水を加えてさらに2分間調理する。 散りばめられた粉末の緑で提供するとき。 このようなスープには、米と軽食のワインを提供するのが良いです。