パイにたくさんの詰め物があるのは、すべてのマフィン愛好家の夢であり、パイの中にたくさんの肉が詰まっているのは単なるユートピアです。 pirozhkovogo生地を肉で満たしている程度を調節するには、自分でパイを作るだけで済みます。 しかし、今回は、 肉のパティ だけでなく、肉やキャベツを使ったジューシーなパイも作っていきます。
肉とキャベツのイーストパイ
成分：
テストの場合：
- 乾燥酵母 - 茶さじ1杯;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- ミルク - 1品目;
- 小麦粉 - 4-5品目;
- 塩 - 氷1杯;
- 卵 - 2個;
- 溶かしたバター - 1/3大さじ。
充填の場合：
- 粉砕牛肉 - 500g;
- タマネギ - 1個。
- 新鮮なキャベツ - 1/2頭;
- サワークラウト - 500 g;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
酵母と砂糖は温かい水の半分のガラスの中で飼育され、激しくなります。 酵母に温かいミルクを加えて混ぜる。 私達は小麦粉をふるいにかけ、塩と混ぜ、卵とバターを加え、次に酵母溶液を注ぎ、生地を練ってください。 準備ができた生地をボウルに入れ、タオルで覆います。 サイズが大きくなるまで生地を暖かくしましょう。
その間に、充填について取り上げましょう。 フライパンでは、植物油を暖めてタマネギを透明になるまで炒める。 タマネギに肉を加え、握るまで待ってから、フライパンにチョコレートを入れた新鮮なものを入れます。 我々はキャベツの柔らかさにそれをよく味付けすることを忘れないで、フライパンの内容を消し込む。
その間に、我々は生地をこね、それをもう一度与える。 接近して生地を部分に分け、各部分をパンケーキに転がし、中央に詰め物を入れ、縁を保護する。 肉とザウアークラウトを15分間かけてパイを与え、180度のオーブンで30分間焼く。
肉とキャベツのパイのレシピ
成分：
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- キャベツ - 1/4頭;
- ジャガイモ - 250g;
- 粉砕牛肉 - 500g;
- トマトペースト - 3 tbsp。 スプーン;
- ウスターシャーアソース - 1/2ティースプーン;
- 乾燥タイム - 1/2 tsp;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- パフペーストリー - 1梱包。
準備
キャベツは細断した。 ジャガイモはきれいにされ、キューブに切断されます。 フライパンで、植物油を温め、準備された野菜を金色の茶色になるまで炒める。 その後、パンに牛ひき肉を加え、すべてを混ぜ、詰め物が黄金になるまで待ってください。 水のガラスに薄めたトマトペーストで詰め物を満たし、ウスターソースのソース、タイム、塩、胡椒を加えます。 すべてを15-20分消します。
私たちは生地をロールし、正方形に分割し、その中心に充填物を広げます。 半分に四角形を折り、端を保護してスチームを出す小さな穴を作ってください。 手作りのパイに肉とキャベツ油を注ぎ、予熱した190度のオーブンに入れて金色の茶色になるまで焼く。
肉とキャベツでパイを調理するには？
以下のレシピは、パイについての私たちの古典的なアイデアとはまったく違っています。それは、イギリスの料理を愛する人には分かりやすい確かなバッチパイです。
成分：
- 粉砕牛肉 - 1.5 kg;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- バター - 4 tbsp。 スプーン;
- タマネギ - 2個。
- キャベツ - 1/4項目。
- ニンニク - 4クローブ;
- ニンジン - 2個;
- セロリ - 2茎;
- champignons - 300 g;
- ローズマリー - 1枝;
- ハードチーズ - 250g;
- ダークビール - 4商品;
- 短いペストリー;
- 卵
準備
バターの火鉢で、玉ねぎを黄金色になるまで炒める。 それに加えて、野菜やキノコをスライスし、茶色になるまで待ってから、小麦粉と細かい肉を加えてください。 私たちは、細かい肉が握られ、すべてのビールを注ぎ、塩、コショウ、ローズマリーを加えるのを待っています。 40分すべてを消し、その後に部分を入れ、チーズの層と生地の "ふた"で覆います。 生地を叩いた卵で練り、パイを200度で25分間焼く。