Kulebyaka - すばやく、 飽き飽きる ための最善の選択肢は思いつくのが難しいです。 肉とジャガイモや肉やキノコが付いているクレーバイカの場合、生地がパンの役割を果たす完全なセカンドコースがあります。
今日は肉と肉とキノコのkulebyaka、肉とジャガイモのkulebyakaを一つのレシピで料理する方法を教えてくれます。 それはパフペーストリーになります。 それを調理することを学ぶ - あらゆるkulebyakiを習得することができます。 だから、どのように料理の芸術のすべてのルールに従って肉でkulebyakaを料理するのですか？
- kulebyakaは長方形のケーキなので、kulebyakaの生地は長方形に丸めます。
- Kulebyakiの生地はすぐに購入するか、事前に調理してください。その後、kulebyakiを料理すると時間がかかりません。
- 家禽は酵母とパフのペストリーの両方から調理することができます。
- kulebyakaの詰め物は接着しなければなりません。これはゆるい詰め物の中に小麦粉を加えます。
肉付きクレーバイキのレシピ
成分：
- 生地パフ - 1パック（2枚の葉）。
パンケーキの場合：
- ミルク - 1品目;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 5大さじ。 スプーン;
- 塩、砂糖 - 味をする。
充填の場合：
- 細かい肉 - 500 g;
- タマネギ（大） - 1個;
- champignons - 300 g;
- ジャガイモ平均 - 3個。
- ミルク - 1,5品目;
- パセリグリーン;
- スパイス - 味をする;
- 植物油;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
そして今我々は肉で肉のパイを作る方法についての話を始める。
最初に、玉ねぎの半分を揚げる植物油に詰め物を準備します。 タマネギが金メッキされたら、刻んだ肉を加え、よく混ぜ、塩漬けし、後味をつけ、お気に入りの香辛料を加えてふたをして、小さな火で調理しましょう。
ジャガイモとミルク0.5カップから、十分に厚いマッシュポテトを調理します。 少しのバターとパセリを加えてください。
シャンピーニンズの鉱山は清潔で乾燥しています。 キノコを十分に小さく切り、フライパンで油で揚げ、残りの半分の玉ねぎ、塩、唐辛子にパセリを加えます。 詰め物が薄い場合は、キノコに小麦粉を少しずつ振りかける。
私たちの充填物が冷めている間、kulebyakiの層のためにベーキングパンケーキを始める。
ある卵を1杯のミルクに砕きます。 生地はあまりにも厚くはないが、スプーンからよく流出するように小麦粉の石鹸。 ソリム、少しサッカリム。 私たちはフライパンでパンケーキを焼く。 パイルでそれらを折りたたみ、きれいなナイフで両側から切り取ってきれいに、私達は長方形の形を与える。
これで、kulebyakiを組み立てることができます。
このスキームは、生地 - パンケーキ - フォースミート - パンケーキ - キノコ - パンケーキ - ピューレ - パンケーキ - 生地のようになります。
パフペーストリーのシートは、中央から端までローリングピンが付いていて、長方形の形をしています。 圧延されたシートはオーブン内のパンのサイズに適合しなければならない。 ベーキングペーパーを張ったベーキングシートに移します。
完成したパンケーキを生地の全長に沿って1つの層に入れ、自由縁を縁に残す。 パンケーキの層の上に軽く絞った肉の層を、手で軽く絞って、パンケーキの端から出ることなく、よりよくつまってください。 また、すべてのレイヤーで動作します。
この多層構造体はすべて、クレビアカの全高をカバーするために、最初のシートよりも幅広く長く延ばされたパフペーストリーの2枚目のシートで覆われています。 自由端はクリンプされ、押し込まれます。
今私達のkulebyakaは200度に予熱されたオーブンに行き、金の地殻が形成されるまでそこに衰弱する。 私たちはパンのための特別なナイフで、歯みがきを使ってパフペーストリーからパフペーストリーを切りました。 kulebyakiのトップクラッシュを粉砕せずにカットしなければならないので、普通のナイフで作業を続けることができます。
あなたは肉でkulebyakiのレシピを習得しました。今では 、魚の ような詰め物の任意の組み合わせでそれを焼くことができます。