キャベツとマッシュルームを 使っ て、今日は心のこもりでおいしくおいしい キャベツスープ を準備してくれます。誰もが大好きです。彼らの神聖な香りが素早くあなたの家を夕食のテーブルに集めます！
マッシュルームのボヤールスープ
成分：
- 乾燥キノコ - 30g;
- 白キャベツ300g;
- パール大麦 - 0.5 st。
- ジャガイモ - 3個。
- ニンジン - 2個;
- 電球 - 1個;
- サワークリーム - 100 ml;
- スパイス、ハーブ。
準備
キノコを使ってスープを作る方法を見てみましょう。 だから、始めに、別のボウルパール大麦と乾燥キノコで暖かい沸騰した水に浸してください。 パール大麦は通常1時間浸漬し、キノコは約3〜4時間後によく洗い、鍋に入れ、きれいな水を注ぎ、少し塩漬けにして煮沸して煮る。
その後、ゆっくりときのこをとり、細かく細断し、それをパンに戻してください。 ニンジンとタマネギを洗ってきれいにし、細かく刻み、溶かしたバターで5分間炒める。 次に、少し沸騰した水を注ぎ、中程度の熱で10分間シチューします。
その後、キノコを使って鍋にローストを移します。 ジャガイモをきれいにして小さな立方体に切断し、キャベツを細かく細断する。 水で満たされたパール大麦を少し塩漬けの水に浸して準備が整ったら、水を汲み出してスープパンに入れます。 スープのジャガイモとキャベツ、塩、胡椒を加えて味をつけ、中火で盛り付けて野菜を準備します。 サービングする前に、我々は、乾燥したキノコのスープをプレート上に注ぎ、必要に応じてサワークリームを満たし、新鮮なハーブを刻んだり振りかける。
キノコと豆を入れたチーズ
成分：
- 白い冷凍キノコ - 200 g;
- 電球 - 1個;
- 白豆 - 300g;
- ニンジン - 1個;
- サワークラウト-400 g;
- 植物油;
- トマトペースト - 大さじ1。 スプーン;
- ジャガイモ - 4個。
準備
おいしいキャベツスープを調製するために、ケープを事前にパッケージから取り出し、解凍し、沸騰水で5分間注ぐ。 次に、鍋をとり、水を注ぎ、小さな火をかけます。 同時に、キノコの中身をカットし、植物油でそれらを渡し、沸騰水のポットに送り、熱を最小限に抑え、キノコを20〜30分間調理します。
そして今度は、タマネギとニンジンをきれいにする。 タマネギは細断された立方体を取り、ニンジンは大きなものに挽きます。 準備した野菜を植物油を入れたフライパンに入れ、柔らかくてやや黄金色になるまで弱い火の上を通す。
調理の過程で、野菜に少しのトマトペーストを広げ、混ぜ、水で少し希釈し、約2〜3分間炒めます。 その後、穏やかに火からフライパンを取り除き、脇にある間に調理した揚げ物を脇に置きます。 ジャガイモを剥がし、すすぎ、中型の立方体に切断する。 さて、きのこを適切に調理したら、スープを入れて5分ほど振ります。その後、野菜ローストとジャガイモをパンに送ります。
私たちはスープが再び沸騰するのを待っています。その後、熱を最小限に抑え、料理を味わい、挽いた唐辛子で味付けし、蓋で覆います。 その間に、少し洗ったザウアークラウト 、余分なジュースから絞って、鍋に入れました。 ビーンズは洗ってスープに入れます。
徹底的にすべてを混ぜて味付けし、野菜の準備が整うまで10分ほど煮る。 焼きたてのキャベツスープを火から取り除き、20分間沸かした後、ディーププレートの一部に注ぎ、冷やしたサワークリームを満たします。