肝臓は、 パテ やメインディッシュだけでなく心のこもったスナックにも理想的です。 これの顕著な例は肝臓サラダのレシピであり、実施が容易で、標準的な野菜と野菜のセット、実際には肝臓自体を手に入れている。
肝臓サラダの古典的なレシピ
おそらく、このレシピは古典的ではありませんが、ミラネーゼの料理は非常に人気があります。 パンのパン粉で揚げた柔らかい肝臓、新鮮なレタスの葉、薄い大根のスライスの組み合わせは、他の種類のスナックの中でもあなたのお気に入りです。
成分：
- 子羊の肝臓 - 210 g;
- パンのパン粉 - 65 g;
- 一握りの緑色のパセリ。
- 小麦粉 - 35g;
- オリーブオイル - 45 ml;
- 卵 - 1個;
- レタスの葉 - 85g;
- 大根 - 55 g;
- レモンのスライス - 2個。
準備
サラダを準備する最初のステップは、肝臓の準備です。 最初にフィルムやダクトを掃除した後、完全に洗ってストリップに切断します。 これらの細片の各々は、予め乾燥しておき、次に標準的な方法に従ってザポニロバットを施す：小麦粉に転がし、卵に浸してパン粉を振りかける。 完成した肝臓の部分は、予熱された油でクランチまで揚げられ、余分な脂肪がナプキンの上に流出する。 もう一つの暖かい肝臓は、サクサクしたレタスの葉と大根のスライスにレイアウトされ、既製のスナックはレモンジュースで注がれます。
肝臓パンケーキからサラダのレシピ
肝臓ケーキの調製後に残された製品を取り除きたくない実践主婦の努力により、肝臓パンケーキがサラダレシピに入った。 肝臓のパンケーキの枠組みは、野菜のフライドポテトと新鮮なキュウリのスライスと組み合わせられ、このスナックは通常のソース - マヨネーズで味付けされます。
最も簡単で怠惰な皿の変化を考えますが、前菜に美的外観を与えるために、レシピを変更して肝臓のサラダを作ることができます。
成分：
- 肝パンケーキ - 5個。
- 新鮮なキュウリ - 50g;
- ジャガイモ - 75 g;
- ニンジン - 45g;
- タマネギ - 45 g;
- マヨネーズ;
- 一握りの玉ねぎ
準備
ジャガイモの塊茎を煮て、きれいにし、小さな立方体に分けます。 新鮮なキュウリをチョップ。 細かくタマネギをチョップし、ニンジンに火をつけ、一緒に保存します。 パンケーキを切ってストリップにする。 マヨネーズを使用して、ソースでドレッシングする、準備されたコンポーネントをレイヤーに置きます。 これは、肝臓サラダとニンジンとタマネギの簡単なレシピです。
おいしい肝臓サラダ - レシピ
別の温かいサラダは、この素材のすべての先人よりもはるかに豊かな質感を持っています。 その中には、柔らかい鶏の肝臓にパンやベーコンのクリスピーのスライスが添えられ、サラダの葉に新鮮さが加わります。
成分：
- バター - 55g;
- パンのスライス - 3個。
- ベーコン - 175g;
- チキン肝臓 - 420g;
- レタス葉 - 115g;
- チェリートマト - 130 g;
- 一握りの若いエンドウ豆。
- マヨネーズ;
- ホットチリソース。
準備
豊富な溶けたバターの中で、ブランチングの前にパンの立方体を炒める。 ベーコンは、クランチまで別々に炒める。 ベーコンの脂肪部分に、褐色の鶏の肝臓。 レタスの葉、チェリートマト、エンドウ豆で皿を覆う。 ベーコン、肝臓、クラッカーのクリスピーなストリップがいっぱい。 マヨネーズとホットソースを所望の比率で混合し、完成した料理を上に注ぎます。
サラダは調理直後に提供しなければならないので、暖かい肝臓でサラダの葉が鈍くならないようにします。