トウモロコシとトマトとニンニクの組み合わせは、地中海料理では、料理のスナックや基本的なホットディッシュに適したこれらの成分の組み合わせで、広く普及しています。 私たちは、次のレシピでこの多用途性を発揮することに決めました。
トマトとニンニクで煮込んだナス
ナスとトマトは、すばやく簡単に シチュー に変わります。これは新鮮なパンと茹でた米、クスクス、 ブルグアの両方を提供するのに適しています。
成分：
- ナス - 930g;
- ニンニク - 歯3本;
- パプリカ、クミン - 1 1/2 tsp。
- トマト-540g;
- 月桂樹の葉。
- シラスントの一握り。
準備
ナスが苦いならば、それをスライスに分け、大きな塩を惜しみなく振りかけ、料理の前に半時間放置する。 氷水ですすぎ、乾燥させた後、豊富な油で炒める。 ナスが茶色になったら、ニンニクのクローブを入れ、30分後にスパイスを注ぎ、トマトを加えます。 月桂樹の葉をつけ、砂糖で一杯の塩を加え、約半分の水を注ぎます。 野菜を約15分間中火で煮る。 シロアリでお召し上がりください。
トマトとニンニクのナススナックのレシピ
成分：
- ナス（中型） - 1個;
- トマト - 650 g;
- ニンニク - 歯2本;
- 一握りの新鮮なバジル。
- フェタチーズ - 165 g。
準備
ナスは水平に切断され、茎の付着箇所はそのまま残されます（層は互いにつながったままです）。 得られた各層の塩は、1時間放置してナスをすすぎ、各層を乾燥させる。 ナスの各層の間にトマトのスライスを入れてください。 トマトと一緒に、バジル、砕けたフェタ、ニンニクの葉を掻きます。 180度で1時間焼く。
トマトとニンニクのナスサラダ
成分：
- ナス - 230g;
- 干しバジル、オレガノ - 1/3ティースプーン。
- ニンニク - 歯2本;
- チキンフィレ - 430g;
- レモンジュース - 35 ml;
- サラダのミックス - 4握り;
- キュウリ - 130g;
- スイートピーマン - 130 g;
- チェリートマト - 10個入り
- 一握りのオリーブとドライトマト。
- パープルタマネギ - 35 g;
- フェタチーズ - 210 g。
準備
チキンフィレの立方体を炒める。 ナスを円で割って、ハーブの混合物でニンニクと一緒に振り、グリルで炒める。 レタスの枕を平らな料理の上に広げる。 チキン、キュウリのスライス、ドライトマト、オリーブ、オニオンリング、フェタキューブの近くに、レタスの枕の上にトマトとニンニクの揚げたナスを置きます。