エンドウ豆 - 非常に繊細な果物 - エンドウ豆とマメの家族の代表。 若いエンドウ豆の有用な特性は、この野菜をさまざまな国で非常に人気があり、様々な料理の調理に使用されています。
緑と新鮮な若いエンドウ豆には何が役立つのですか？
緑色の若いエンドウ豆は主に栄養素と生物活性物質の高い含有量で評価されます。 この野菜にはタンパク質が豊富に含まれています。エンドウ豆にはトリプトファン、リシン、メチオニン、システインが体に重要なアミノ酸が含まれています。 若いエンドウ豆からは、タンパク質が最良の方法で消化されるので、大人の病気で弱った子供の食生活に加えて、アミノ酸がほとんど含まれていない菜食主義者にも含める必要があります。
高タンパク含有量は、アスリートにとって、特に食物からより多くのアミノ酸を得ようとするボディービルダーや体重選手にとって、エンドウ豆を重要な製品にします。 さらに、これらの選手にとって重要であり、エンドウ豆の成分が脂肪代謝を十分に調節するという事実。
若いエンドウ豆のミネラルのうち、 カルシウム 、カリウム、マグネシウム、塩素、ヨウ素、リン、鉄、亜鉛など多くのものが存在します。 エンドウ豆とビタミンは、エンドウ豆に含まれており、とりわけB群、ならびにプロビタミンAおよびビタミンH、CおよびPPが含まれる。 上記のすべてに加えて、エンドウ豆はデンプン、砂糖、繊維および脂肪を含んでいます。
その豊富な組成のおかげで、エンドウ豆は非常に便利です。 それは浄化と消毒の性質を持ち、腸から寄生虫を駆除するのに役立ちます。 エンドウ豆は泌尿器系や腎臓に良い影響を与えます：砂を取り除き、腫れを取り除きます。 心臓発作の発症を防ぐのに役立ち、心臓血管系にこの野菜の影響を強く受けます。 ヒポクラテスの古代医師は、甲状腺にエンドウ豆がプラスの影響を及ぼしていることを認めた。
ピーナッツは、血栓性静脈炎、高血圧、糖尿病に苦しんでいる人々の食生活に含めることが推奨されています。
若いエンドウ豆の利点は間違いありませんが、可能性のある害について忘れるべきではありません。 急性腎炎、痛風および胆嚢炎におけるエンドウ豆の禁止。 鼓腸と鼓腸に苦しんでいるエンドウ豆を乱用しないでください。 ディルや フェンネルの 種を皿に加えると、この不快な効果を最小限に抑えます。