Moldovan placidsは非常においしいフラットケーキで、カスタード生地は伝統的に使用されています。 充填物を選び、塩漬けし、甘いもの：コテージチーズ、リンゴ、カボチャ、ジャガイモ、キャベツ。 これはパイの類推であり、主なものはそれらを正しく成形する方法を学ぶことです。
モルドバのプラシッドを準備する方法は？
薄いモルドバのプラサートは、それを損なうことなく生地の良いロールとして特別な芸術ですので、主婦の誇りです。 それはまた全国的なルーマニア料理と見なされますが、それはモルドバで根付いた、それはモルドバの料理の喜びに対処する理由です。 ジューシーでおいしい製品を作るためには、いくつかの秘密を知る価値があります。
- 揚げ物中に充填物が「封筒」にならないようにするには、フライパンに縫い目を付けて工作物を敷く必要があります。
- 彼らが野菜とバターの混合物で揚げば、モルドバのプラシッドはもっとジューシーになります。
- 充填物のタマネギには苦味ではない、それは沸騰水で吐き出さなければならない。
最も難しいのは、配置を正しく彫刻する方法を学ぶことです。 いくつかの方法がありますが、最もオリジナルは "8枚の葉"です：
- 手のひらの大きさの生地片を薄く切り出します。
- 中心から端まで、いくつかの花弁を作るために切り込みを入れてください。
- 中央には、充填物を入れ、花弁で覆い、交互に入れます。
- パイをケーキに巻く。 ケーキが薄いほど、食べ物はより美味しくなります。
生地を調理する方法は？
プラスチック用の生地は、新鮮または酵母にすることができるが、特別な処方に従って調製される。 最も実績のある時間と経験では、醸造された生地が要求されています。 その調製に特別な困難はなく、式を慎重に観察し、充填物の味覚特性を考慮に入れるだけでよい。
成分：
- 小麦粉 - 2カップ;
- 塩 - 氷1杯;
- ソーダ - 0.5 tsp。
- リーンオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- 沸騰水 - 1ガラス。
準備
- 沸騰した水をボウルに注ぎ、油と塩を加えてかき混ぜる。
- 小麦粉を注ぐ。
- 泡立て器で叩いて、手で練ってください。
- 20分間タオルで覆って冷ます。
どのようにプラシーボを準備する？
モルドバでは、カボチャで簡単に栽培された最も安価で美味しい野菜であるため、プラドを準備し始めたと考えられています。 しばしば、同時に、製品は塩漬けで甘いものが用意されていました。塩辛いものと胡椒がカボチャに加えられ、砂糖の糖や蜂蜜に加えられました。 ケーキを折り畳む前に甘味料を敷く。
成分：
- かぼちゃ - 300g;
- 砂糖または蜂蜜 - 4 tbsp。 スプーン;
- 塩 - ピンチ;
- バター - 100g。
準備
- バター、溶かす、冷たい。
- カボチャを擦り、水分が蒸発するまで出してください。 塩や砂糖を加える。
- ケーキを作る。
- 塗りつぶしを中央に置き、生地を "封筒"で折る。
- 両側で炒める。
どのようにジャガイモでプラカードを準備する？
カボチャだけでなく、ジャガイモでも有名なモルドバの荒涼とした山腹。 それは生のままにすることができますが、製品はより長く揚げなければなりません。 ゆでたジャガイモを使う方が簡単で簡単です。 牛乳とバターを加えたピューレを前もって準備しておくと、ジャガイモの落ち着きが彫りやすくなります。
成分：
- ジャガイモ - 170 g;
- パセリの緑 - 束;
- バター - 50 g。
準備
- ジャガイモが未加工の形で使用されている場合は、こすって油、塩、胡椒を加えます。 マッシュポテトをいっぱい。
- 刻んだハーブを詰めて、かき混ぜる。
- 平らなケーキをロールアウトし、充填物の中央に入れ、「封筒」を折り畳む。
- 炒める。
リンゴとプラチンダ
甘いプラコードの準備では、レシピは簡単です、最も簡単な方法は、リンゴの詰め物を作ることです。 あなたは生のフルーツを使用することができますが、はるかにおいしいです - 砂糖とシナモンで煮込んだ。 リンゴは柔らかく柔らかく、元の味があります。 経験豊富な料理家は、砂糖と完全にマッチする酸性の品種を選ぶことを推奨します。
成分：
- リンゴ - 5-6個;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- シナモン - 四分の一小さじまたはピンチ。
準備
- リンゴを剥がし、スライスに切る。
- 砂糖とシナモンを加えて混ぜる。 彼らが柔らかくなるまで、砂糖と一緒に出すリンゴ。
- 冷たい、フラットケーキをかける。
- フォーム "封筒"、フライ。
コテージチーズとグリーンを持つプラカード
カッテージチーズの味は、甘いもの、蜂蜜や砂糖のもの、塩漬けのもの、緑のものの2種類があります。 あなたが脂肪の任意の程度のコテージチーズを取ることができる充填のために、それは液体または酸っぱいでないことが重要です。 生地では、大さじ1リットルの油を加えることが望ましい。さもなければ、それは過度に乾燥することになり、混ざりにくくなる。
成分：
- コテージチーズ - 500 g;
- タマネギ - 1束;
- ディル - 一束。
- 卵 - 2個;
- 塩、コショウ。
準備
- あなたがモルドバのプラサートを選択した場合 - 塩詰めのレシピで、コテージチーズをグリーンで挽き、生の卵、コショウを加える必要があります。 甘い砂糖や蜂蜜を味わうために。
- 生地を平らなケーキに巻く。
- 充填物をレイアウトし、正方形を形成する。
- 炒める。
キャベツの餌食
レシピのキャベツにはいくつかのオプションがあります。 夏には、揚げたまたは煮込んだキャベツから詰め物を準備する方が良いです、あなたは同じ部分で細かい肉を作ることができます。 冬になると、この野菜はジューシーではありません。モルドバの伝統的なプランテーションは、ピクルスやマリネから調製されています。 生地には、2スプーンの油を加えることが推奨されています。そのため、柔らかく崩れません。
成分：
- キャベツ700g;
- タマネギ - 1個;
- 塩、コショウ。
準備
- キャベツkvasshennuは塩水のスタックに絞る。
- バターで玉ねぎを揚げ、キャベツを加えて5分間放す。 それを冷やす。
- 薄いケーキを作り、盲目的に "変換する"ために、充填物をレイアウトする。 炒める。
チーズと一緒のプラカード
もう一つの伝統的なルーマニアとモルドバのレシピは、ブリンザのプラカードです。 最も一般的なオプションは緑ですが、ゆで卵、コテージチーズ、硬いチーズを加えることができます。 ブラインドチーズの中で最も美味しいものは、ちょっと絞る必要があります。 硬いチーズは激しく硬く、牛乳で硬くなりすぎます。
成分：
- ブリンザ - 400g;
- ディル - 一束。
- 卵 - 4個;
- 塩。
準備
- 柔らかいチーズ、混練、硬くこする。 塩。
- 卵は沸騰し、細かく切り刻み、ブリンザと混合する。
- 粉砕し、混合物に加える。
- ケーキをロールアウトし、充填物を広げ、正方形を形成する。
オーブンでMoldovan placidsを料理するには？
ベーキング愛好家は酵母生地を選ぶべきです、そして、オーブンにプラカードを準備するだけです。 このようなレシピでは、ローラーの形状が適切であり、製品が良好に焼成される。 詰め物は何でも選ぶことができますが、オーブンで調理するのに最も美味しいものはリンゴ凝乳と呼ばれ、砂糖とバニラが加えられています。
成分：
- 乾燥酵母-5g;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- 水400ml;
- 小麦粉 - 800g;
- リンゴ - 5個;
- バニラ - 50g;
- コテージチーズ - 500 g。
準備
- 酵母から、水、砂糖、小麦粉を生地に混ぜる。 生地は20分間注入する必要があります。
- ボールを形成する。
- リンゴを擦り、砂糖を振りかける。
- ロールケーキ、オイル。
- 充填物を入れて、長さに沿ってすべてロールするようにケーキを巻く。
- 曲がったベーキングシートをかけて曲げます。
- 生の卵に注油する。
- 200度で35分間焼く。
引き抜かれたプラカード - レシピ
準備が最も難しいのは、酵母やヨーグルトで作られたパフペーストリーのプラチナです。 しかし、多くの時間は、いくつかの層のお菓子の形成に費やす必要があります。 経験豊富なシェフによると、最も美味しいモルドバンの多層フラッドは、チーズ・ニンニクの詰め物を使って得られます。
成分：
- コテージチーズ - 1 kg;
- フェタチーズ - 200g;
- ニンニク粉末 - 50~100g;
- パセリ - 一束。
- ディル - 一束。
- バジル - 1束。
準備
- チーズカット、コテージチーズと混ぜる。
- 塩とニンニクのパウダー、卵、刻んだ緑を加えてください。
- 徹底的に攪拌する。
- 生地は厚さ1mmまでの薄い層に圧延された。
- オイルの層の半分に潤滑剤を塗布し、後半部でカバーし、シートを半分に折り畳む。 再び、層の半分に油を塗り、折り畳む。 5〜6層に達するまで手順を繰り返します。
- 転がりピンでスクワットを軽く握る。
- フォークで穿孔されたベーキングトレイにすべてのアイテムを移します。
- 溶かしたバターに注油してください。
- ゴールデンブラウンまで250度で焼く。
ラヴァシュの祈り
パン生地の準備には時間と経験が必要なので、多くの主婦は ピタパサ とパンプキンの速い プラシッドの レシピを発見しました。 この野菜はすぐに準備され、元の味を与える。 混合物にコテージチーズを加えることができます。 ピタパンは生地製品よりもはるかに速く揚げられるので、カボチャは事前消火する方が良いです。
成分：
- lavash - 2枚の葉;
- カボチャ - 35g;
- 砂糖 - 7ティースプーン;
- 卵 - 2個;
- シナモン20g。
準備
- カボチャの火格子、砂糖とシナモンで5分放置。
- ピタパンを4つにカットします。
- 砂糖で卵を打つ。
- ピタパンの半分はカボチャの上に置かれ、シートの後半は軽く押してください。
- バッターに浸し、クリームとヒマワリ油の混合物で揚げる。