醤油はヨーロッパ調理に広く使われているアジア料理の元々の成分です。 しばしば、良いと安価なソースを購入するのは難しいので、どのように醤油を交換する方法の問題を解決するには、この製品の味に最も適している材料を助けるでしょう。 大豆、小麦粉、塩、酢が家庭で用意されたアジアのドレッシングを作るのに役立つレシピを考えてみましょう。
どのように私は寿司の醤油を置き換えることができますか？
最も一般的な醤油のアプリケーションは、短時間で私たちの国で人気のスナックになった寿司にスパイシーな調味料です。 多くの料理家は寿司作りのために独特で新しい成分を使用するので、ソースの伝統的な風味を保ちながら、このスナックのレシピで醤油の代替品を考え出すことができます。
成分：
- 大豆 - 110g;
- 小麦粉 - 15g;
- きのこブロス - 65 ml;
- バター - 55g;
- 海塩 - 5 g。
準備
- 大豆をきれいなろ過水で柔らかくなるまで煮る。
- 水を排水し、豆が滑らかになるまでチョップする。 徐々にブロス、小麦粉、バター、塩を加えます。
- ソースをよく混ぜて、シチューを入れ、絶え間なくかき混ぜる。 ソースが沸騰するとすぐに、プレートから取り出します。
- 冷却後、手作りの醤油はすぐに使用できます。
どのように私は鶏肉のためにマリネの醤油を代用することができますか？
アジア料理には、甘くて酸っぱいソースを加えた鶏料理を作るのが一般的です。 スパイシーで鋭い成分を加えて醤油をシミュレートすることを検討してください。
成分：
- 大豆 - 95 g;
- シェリー250ml;
- 新鮮なショウガ根 - 10 g;
- 粉砕シナモン - 1/6 tsp。
- オレンジピール-10g;
- レモン汁 - 20 ml。
準備
- 大豆を煮て、滑らかになるまで刻んでください。
- ジンジャーとオレンジピールの根をこすり、豆と混ぜ合わせて、シェリーとシナモンを加えます。 火の上に質量を入れて、30分攪拌してください。
- ソースの量が3分の1になると、準備が整います。 レモン汁を注ぎ、それを沸かせてください。 ソースを仕上げました。
醤油をバルサミコ酢で置き換えるには？
新鮮な野菜サラダと多くのシーフード料理は、醤油と完璧に調和しています。 この成分の代用品として、バルサミコ酢があります。これはソースの色と粘り強さに似ています。
成分：
- バルサミコ酢 - 20 ml;
- オリーブオイル - 120 ml;
- マスタード粉 - 5 g。
準備
- オリーブオイルでマスタードパウダーを混ぜ、バルサミコ酢を加え、混練を繰り返します。
- 醤油代替代替品が用意されています。