蜂蜜は、幼少時からとても親しみやすい製品です。 何世紀もの間、それは飲み物に加えられ、デザートとして消費され、サンドイッチに塗られ、それ以外は何がなされたのか。 そして、最も重要なのは、おそらく、私たち一人一人が病気の時に蜂蜜を飲みました。
初期の頃からのハチミツは、人類を不可欠な製品として伴っていました。 ハチミツの薬効について、多くの書物を書いており、その味は誰にでも知られています。 現代の世界では、蜂蜜もその地位を失っていません。店や市場には、この素晴らしい製品の巨大な選択肢があります。 しかし、蜂蜜の品質を判断する方法は、その選択肢がすばらしく、低品質の商品を購入する機会がほとんどどこにでもあります。 価格政策に基づいて購入するか、成功に導かれ、健康を危険にさらすか？
あなたが購入する蜂蜜の品質をチェックするには？
最も正確な品質管理は、様々な試薬とハチミツを混合する化学実験室で行うことができ、その組成を確実に知ることができます。 しかし、ほとんどの人はポケットラボを店舗や市場に運んでいませんが、どのように「野菜」の状態で蜂蜜の品質を判断できますか？
蜂蜜の構造、味、香りに基づいて蜂蜜の品質を判断する基本的な方法があります。 まず、蜂蜜を買うときは、その外観を評価する価値があります。 蜂蜜の組成は、発酵の兆候なしで均一でなければならない。 多くの場合、蜂蜜の品質をチェックすると結晶化に注意を払う（蜂蜜は結晶化することができますが、これは通常のプロセスです）。 この場合の蜂蜜の表示品質はわずかに変わり、加熱中の結晶化が増加し、蜂蜜がさらに冷却されます。 それは覚えておく価値があります - 天然の蜂蜜は結晶化しません。
粘度は、蜂蜜の品質を決定する重要な基準の1つです。 液体の蜂蜜の組成が多すぎると、水が加えられたことを示している可能 しかし、どのようにその粘度によって蜂蜜の品質を知るためには、どのような組成が必要ですか？ ここでは大さじ1つとチェックされた蜂蜜だけを必要とする小さな実験を助けることができます。 蜂蜜をスプーンの表面から排出する方法を抽出して追跡した後、スプーンを蜂蜜に入れて数回回転させる必要があります。 良質の蜂蜜は、大部分がゆっくりと流れ落ち、そのほとんどはスプーンに残ります。 蜂蜜が長い流れで流出する場合、その品質は疑わしいです、それは未熟な蜂蜜か蜂蜜か - 水で希釈されています。 ハチミツの品質をチェックするときは、ハチミツが収集された植物の品質に影響を受けることを覚えておく価値があります。 例えば、そば蜂蜜は、花蜜より粘度が高い。
同じように重要な蜂蜜の品質の指標は、そのアロマです。 異なる種類の蜂蜜は異なる味を持ち、最も微妙な匂いは花蜜であり、偽造された蜂蜜は匂いがありません。
製品がすでに購入されていても品質についてまだわからない場合は、自宅で蜂蜜の品質をチェックする方法は？ この質問に対する答えはさらに簡単です。 ガラスの底に沈殿物があると、水のガラスを注ぎ、それに蜂蜜の大さじを溶かし、この蜂蜜は品質管理を通過していない、それは不純物が含まれています。
昔の蜂蜜の品質をチェックする好きな方法の一つは火災でした。 蜂蜜のスプーンが火に持ち込まれ、本物の蜂蜜が燃えていました。 この方法は、村で商品を購入する際に蜂蜜の品質をチェックするためにトレーダーによって使用されました。
しかし、残念なことに、ミツバチが傷つける可能性のあるさまざまな病気からあなたを救うことはできませんので、蜂蜜の所有者が恒久的な取引に興味がある実績のある信頼できる場所で蜂蜜を購入しようとしてください。