大人の銅の毎日の必要量は1〜1.5mgです。 この要素は私たちの体の中で素晴らしい仕事をし、その欠乏は不愉快な結果を招くので、どの食品が特に銅含量が高いのかを知ることは有益です。
食品中の銅
- 銅の含有量の記録は子牛の肝臓であると考えられている - この製品の100gには約15mgの銅が含まれている。 したがって、そのメニューの中に肝臓の皿がしばしばある人は、銅欠乏症を恐れないかもしれません。
- この要素の内容の第2位にはカキがあります。100gの軟体動物は2〜8mgの銅を持ちます。
- 100グラムのココアパウダーには約4 mgの銅が含まれています。これは、ココア含量の高い苦い チョコレート がこの成分の欠如を補うことができることを意味します。
- サラダやペストリーに加えるゴマも銅が豊富で、100グラムの種子には4 mg以上の銅が含まれています。
- この要素の欠如を避けるために、定期的にいくつかのナッツやカボチャの種子を食べる。 100グラムのナッツと種子には2〜1 mgの銅が含まれています。
銅は他の食品に含まれていますが、肉、野菜、果物、乳製品などにその量が明確に示されています。
銅欠乏の徴候
次のような症状により、この要素の不足が疑われる可能性があります。
- 灰色または色むらのある髪の外観;
- 蒼白、疲労、衰弱、息切れ、動悸;
- 頻繁な感染症;
- 下痢、 食欲不振 、
- 聴力および視力の低下;
- 記憶障害。
これらの苦情が現れたら、銅が豊富な製品を追加して食事を調整する必要があります。 私たちの体内では重要な酵素の組成にあるように代謝を調節し、細胞を破壊するフリーラジカルを中和し、鉄のヘモグロビンへの変換を促進し、神経系の働きに参加します。 さらに、銅は、組織再生および細胞再生のプロセスが適切に進行することを保証するために必要である。
銅と亜鉛が豊富な製品を同時に使用すると、これらの要素の間で競合が起こり、身体がそれらを適切に吸収できないと考えられています。 したがって、銅含量の高い製品は亜鉛が豊富な製品と組み合わせて使用しないでください。
