Chickpeas（nagut、nahat、turkish peas、mutton peas） - 世界中の多くの国々、特に近東中近東、インド、バルカン諸国で人気のある、最も古い農作物の一つであるBean家の一年生植物。 ヒヨコの種子は、植物性タンパク質（最高30％）、脂肪8％、有機酸（シュウ酸、クエン酸およびリンゴ酸）、ビタミンA、PPおよびグループB、2-5％の無機化合物および植物繊維を含む貴重で栄養価の高い製品です。 チキンピースを飲むと消化が改善され、人体の心臓血管系および尿生殖器系に有益な効果をもたらし、コレステロールおよび血糖のレベルを調節します。 多くの目的地の絶食と菜食主義者のための優れた製品です。
様々なおいしい健康的な料理を調理することができます（例えば、 チキン 、フンメル、ファラフェの スープは 、多くの国で非常に人気があります）。 チーズペーストを使ってチーズペーストを作ることができます。 唯一の難しさは、チキンペーズを十分に長く作ることですが、事前に適切に事前浸漬するか、または缶詰を使用するかのいずれかの方法があります。
チキン、サツマイモ、ナシ、チキンのサラダ
成分：
- ヒヨコの乾燥 - 200-250 mlの容量の2つのカップ（または缶詰の1つの缶）;
- 肌と骨のない鶏肉（胸部やハムの皮） - 300〜400 g;
- 赤い甘い唐辛子 - 2個。
- 赤玉ねぎ - 1 pc。
- ピールイエロージューシー、しかしソフトではありません - 1個。 平均サイズ。
- ニンニク - 2クローブ;
- 赤い唐辛子新鮮;
- コールドプレス植物油;
- レモンジュース;
- 新鮮な新鮮なハーブ（パセリ、コリアンダー、バジル）。
準備
チキンピースを沸騰させた水に、0.5〜1杯のベーキングソーダで少なくとも3〜4時間調理する（一晩浸す方が良い）。 調理する前に、膨らんだひよこから水を抜き、沸騰した水を20分間注ぎます。水を流して冷たい水ですすぎます。 今すぐ冷たい水を注ぎ、料理してください（これはすべて、大釜や鍋で得られます）。
私たちは準備が整うまで料理をします（これは約1.5〜2時間ですが、それは価値があります）。 必要な量のレディヒヨコを雑音で抽出します（液体と残渣 - スープに行く）。
鶏肉を小片に切り、タマネギ - ハーフリング、甘い唐辛子 - 短いストロー、梨 - 小さなスライス（すぐにレモンジュースを振って、濃くならないようにする）。 ニンニクとグリーンは細かく刻んだ。
すべての準備された成分は、サラダボウルに混ぜ合わされ、油で注がれ、唐辛子で味付けされる。 ピタパンやフラットケーキ、ライトテーブルワインやラキアとミックスしてサラダを提供してください。 チキンとこのサラダは暖かく、寒いの両方を提供することができます。
チキンとアワビのベジタリアンサラダ
成分：
- チキンペーストを調理済み - 約300グラム（上記のレシピを参照する方法、以前のレシピ）;
- ナス - 2個。 平均サイズ。
- 赤い甘い唐辛子 - 2個。
- ニンニク - 2-5の歯質;
- 赤い唐辛子新鮮;
- フレッシュグリーンは異なります。
- 給油のための冷たい圧縮植物油;
- 揚げるための植物油;
- レモン
準備
ナスは短い細い棒にカットし、10-20分間水でボウルに入れます（喫煙をやめるなら、これはできません。とても役に立ちます）。 ナスをすすぎ、それを丸くして、ナプキンの上に置き、液体を完全に取り除きます。
フライパンで揚げるための油をよく暖め、柔らかくなるまでナスを炒め、黄金色の色合いが現れるようにします。 スパチュラでスライスをはがし、ナプキンに広げて除去する
私たちはサラダボウルにすべての成分を入れます：ナグルトをゆで、揚げたナス、甘い唐辛子、ニンニクを入れたグリーンを切ってください。 唐辛子で味付けした油で、サラダをかき混ぜて水を注ぎます。 風味を改善するためにサラダをレモンジュースで振りかける。 チキッとアワジネと一緒にサラダを作るには、新鮮なトマト、軽食のワイン、または酸っぱい飲み物（アイラン、クミスなど）を別々に提供するのが良いです。