多くの女性は脂肪を良い形の敵としてあらゆる形で知覚します。 しかし、すべての場合にそうではありません。 それにもかかわらず、この問題は、多くの誤った判断を避けるために、より詳細に解体すべきである。
右と間違った脂肪
すべての既存のタイプの脂肪を人体に必要なものとそれに有害なものに分ける前に、脂肪が何であるかを理解するでしょう。
トリグリセリドとも呼ばれる脂肪は、そのクラスの脂質であり、脂肪酸およびグリセロールエステルの有機化合物である。 一般に、この化学的定義は知る必要はないが、すべての脂肪は飽和型と不飽和型の2つのタイプに分けられることを理解することが重要である。 彼らが異なる主なものは、その性質の違いが生じる化学組成です。
飽和脂肪
飽和脂肪は固体動物脂肪の一部であり、その構造は非常に単純である。 この種の脂肪は、脂肪組織の形態で体に非常に迅速に堆積する。 これらには、
- バター、チーズ;
- 腎臓脂肪、内臓脂肪、肉の白脂肪（鶏の皮膚を含む）;
- マーガリン、スプレッド;
- ヤシ油およびヤシ油である。
このタイプの脂肪は、動脈の内腔を狭くする結果、健康に最も有害であり、結果として心臓発作、脳卒中および他の心疾患につながる。
過剰な体重を取り除きたいと思う人のための特に禁忌飽和脂肪。 このような脂肪の積極的な使用は必然的に体内に脂肪沈着が非常に強く蓄積する代謝の破壊を招く。
それにもかかわらず、飽和脂肪は有害と有益の両方を兼ね備えています。代謝における複雑な機能を果たすため、飽和脂肪は全く制限できません。 栄養士は、1日あたりのカロリーの7％以上を飽和脂肪から食べることをお勧めします。
不飽和脂肪
不飽和脂肪酸は脂肪の最も有用な変種です。 主にシーフードや植物油に含まれています。 次に、このグループには次の要素が含まれています。
- 一不飽和脂肪酸。 このタイプの酸は人体によって生成されます。 彼らは、オリーブ油が豊富なオレイン酸などの血液組成のコントロールに参加し、血液中のコレステロールのレベルを低下させます。
- 多価不飽和脂肪（オメガ-6）は、ヒトの代謝にとって重要な脂肪である。 彼らは植物油 - ひまわり、大豆に含まれています。 オメガ3の複合体と組み合わせて、体全体の健康を改善するのに貢献します。
- 多価不飽和脂肪酸（ω-3）。 これは脂肪の最も有用なタイプですが、幼い頃から多くの人に馴染み深い魚油がいっぱいです。 魚油が最高の栄養補助食品の1つとして認識されているのは、これらの多価不飽和酸によるものです。 魚油に加えて、オメガ-3複合体は、菜種、大豆、
しかしながら、植物の変異体は、海洋起源の酸を完全に置換することができない。 ちなみに、身体にこの酸が与えられていることを確認するために、脂肪魚からの料理の食事を追加するために、週に2〜3回単純に（魚種の北部にはオメガ3が含まれています） - ユニークな唯一の有害なものは、不飽和脂肪の一種であるトランス脂肪です。 このタイプの脂肪は、アメリカの科学者によれば、心臓病の原因の1つです。
要約すると、脂肪は身体に必要であることは注目に値するが、身体に必須の脂肪酸を含む不飽和脂肪である「正しい」脂肪でなければならない。