大根はキャベツ科の植物であり、マスタードオイルの含有量のために特徴的な鋭い味を持つ食用の根を与えます。 大根の作物は丸い（楕円形の紡錘形はほとんどない）、通常は赤、白 - ピンク、紫または黄色である。
大根は成功裏に栽培され、開墾と温室の両方で栽培されます。 この作物の様々な品種が知られている（起源によって、ヨーロッパ、中国、日本のグループを区別する）。
大根には何が役立つのですか？
人体に大根を使用することは疑いがありません。 大根の有用な特性は、ビタミン（A、B1およびC）および微量元素（カリウム、リンおよび鉄の貴重な化合物）である種々の有用物質の高い含量（特に根作物中）によって引き起こされる。 また、大根にはニコチン酸と植物繊維が含まれています。
冷たい冬の長期間放置した後の春の期間には、 免疫が急速に回復する。 大根を用いた料理は、腸の蠕動運動を促進し、胆汁分泌を正常化し、人体の排泄および消化器系の働きを改善する。 しかし、胃腸障害の悪化とともに、大根の使用が制限されるべきである。
大根は関節と一般的な調子を改善します。 この素晴らしい根は食欲をもたらし、カリウムの含有量のために、抗浮腫性の性質を有する。 特に、大根は肥満、痛風、糖尿病に有用である。
大根の使用は、皮膚の状態および顔色を改善し、良好な心臓血管作業を促進し、血液および毒素を引き起こし、「悪玉コレステロール」のレベルを低下させる。
大根に含まれるアントシアニンが様々な新生物の出現および発達を妨げる可能性があるという意見がある。
大根の利益と害
天然物質 - 大根 - 天然抗生物質に含まれるフィトンチッド。 したがって、春の期間に大根を使用すると、私たちは風邪や炎症性疾患から身を守ります。
禁忌に言及する価値のある最初のことは、胃炎および潰瘍などの胃腸疾患である。 この場合、大根の使用は、病気の悪化を避けるために、制限され、1週間に1回以上の食事に含まれるべきである。
大根に含まれるシアン化配糖体は甲状腺腫を引き起こす可能性があるため、甲状腺に問題がある人にも注意する必要があります。