Cheremsha（または、タマネギ、野生のニンニク）は、非常に有用な食用ハーブを持つ植物で、ユーラシアの多くの国で栽培されているニンニクに似た特定の匂いと味があります。 野生のニンニクの葉は、他の多くの食用植物よりも早く春に出現し、ビタミンや他の栄養素が多く含まれているため、葉の新鮮な葉を食べることで歯周病や免疫の季節的な弱体化を予防します。 現在、野生ニンニクは積極的に栽培されています。
野生のニンニクの葉は、いくつかの有毒な植物（ユリ、谷、鶏など）の葉と外観が似ているので、野生の野生のニンニクを選ぶときには注意と正確さが必要です。
野生のニンニクの葉は、温かい料理や春のパイに使用される、冬のために収穫された新鮮な形態の食物（塩、マリネイト）に使用されます。
野生のニンニクを使って料理を作るためのレシピがいくつかあります。彼らはあなたのテーブルを奇跡的に多様化し、体にビタミンを供給します。
カラメルとサラダのレシピ
成分：
- 野生のニンニクの葉 - 1束。
- チキンエッグ - 1-2個。
- ジャガイモ - 2-3個;
- ヒマワリ油。
準備
ジャガイモは 「均一で」 沸騰し 、清潔で小さなスライスに切断されます。 卵は硬く煮て細かく刻んだものとする。 野生のニンニクの葉をよく洗い、無駄にしてナイフで切る。 我々はサラダボウルでそれを組み合わせ、ヒマワリ油を使用し、それを混合する。 あなたはサラダを追加することができます セロリ 根、緑の缶詰のエンドウ豆だけでなく、マッシュルーム（マリネ、塩漬け、茹で、またはタマネギと揚げ）。 肉厚の天然サワークリームまたはマヨネーズを1〜2杯分加えるのは余分ではありません。これは料理のエネルギー価値を高め、ある意味では味を柔らかくします（ちょうどすぐに食べる）。 軽く塩漬けまたは漬けた魚の肉と魚料理のための非常にソウルフルなサラダ。 ライ麦パン、ウォッカ、噛んだり、スターカ、ベリーチンキと一緒においしい。
肉、ジャガイモ、カラメルのロースト
準備
ローストを準備する。 タマネギとジャガイモの肉を調理するまで出す。 乾燥したスパイスを少し加えてください。 部分的に広げ、食べる直前に細かく刻んだニンニクをよく振りかける。
同様に、あなたはどんなスープにもワイルドニンニクを加えることができます。 また、この植物の葉をパイ、パンケーキ、フリッターに加えることは非常に良いことです。
野生ニンニクの顕著な栄養と薬効のおかげで、人々は将来の使用のためにそれを準備することを学んだ。
最も簡単で最も効果的な方法は、強力なモダン冷蔵庫の冷凍室（または冷凍庫）のビニール袋や容器に野生ニンニクの葉（非湿潤）を凍結することです。 この方法では、ビタミンはほとんどすべてのままになります。
塩漬け野生ニンニク
準備
野生のニンニクの若葉や芽をバンドルで結び、ホースラディッシュ、ブラックカラント、チェリー、オークの葉を加えてキャスク（コンテナ、エナメルパン）に入れます。 また、スパイスを追加してください：コショウ、エンドウ豆、クローブ、ベイベリー、コリアンダーの種。 すべて冷たい塩水を注いだ（水1リットルあたり約1.5杯）。 上からきれいな板（または小さなエナメルポットのカバー）を置き、ヨークを1ヶ月間置いてください。 次に、小さなガラスジャーにワークピースを詰め、ブラインを注ぎ、プラスチックカバーをはめます。 私たちは貯蔵庫に保管しています。 我々は、サラダ、シチュー、スープ、肉を細かくしたものの成分として使用する。
ニンニクのピクルス
準備
苦味を取り除くために、野生のニンニクの葉と芽を冷たい水に2時間浸します。 水に塩をつけ、野生のニンニクを小さなガラス瓶に広げ、マリネで満たします。 スパイスを追加することができます（前のレシピを参照）。
マリネ。 沸騰した水の中に砂糖と塩を入れてください（1リットルの水に - 1.5リットルの塩と1リットルの砂糖）。マリネを約70度冷やして、リキュールをいっぱいにしましょう。 プラスチック製のキャップを瓶の上に置き、涼しい場所に置いてください。 ラムソンは5〜7日間で準備が整うでしょう。