おいしい、そして信じられないほど香ばしいカツレツを澱粉で揚げる方法を考えてみましょう。 デンプンの添加のおかげで、彼らはよく揚げられ、非常にジューシーです。 鶏肉、豚肉、七面鳥、牛肉など、どのような肉が調理されても問題ありません！
でんぷんとマヨネーズカツレツ
成分：
- 細かい肉 - 500 g;
- 卵3個入り。
- マヨネーズ - 3 tbsp。 スプーン;
- デンプン - 3大さじ スプーン;
- 水 - 3大さじ。 スプーン;
- 植物油;
- スパイス
準備
刻んだ肉を卵と混ぜて、デンプンを捨てて、 ホームマヨネーズ を入れる。 冷たい水を注ぎ、すべてを完全に混ぜる。 その後、香辛料で塊を味付けし、均質な塊が得られるまでブレンダーで泡立ててください。 次に、調製した充填物を冷蔵庫で約6時間除去する。
時間が経過したら、カツオツキを刻んだ肉からのでんぷんで炒め、暖かい植物油の両面に大さじでそれらを広げます。 その後、余分な脂肪を取り除き、テーブル上でそれを提供するために紙タオルに注意深くそれらを置く。
澱粉入りチョップドカツレツ
成分：
- ポークパルプ - 500g;
- 球 - 4個。
- 卵 - 4個;
- デンプン - 4 tbsp。 スプーン;
- 砂糖 - 2 tsp。
- 塩 - ピンチ;
- 植物油。
準備
豚肉を洗って、水を流して小さなキューブに肉を切る。 我々は、殻から球根を取り出し、少し細断する。 肉に塩、砂糖、胡椒、澱粉を加え、すべての成分を混ぜる。 その後、卵を砕いて破砕したタマネギを注ぎます。 徹底的に混合して30分間放置する。
フライパンの熱は、油で潤滑し、細かい肉のスプーンで広がります。 カツレツを両面から低温で金色の地殻に炒める。 その後、深いフライパンに入れ、半分の水を加えて10分間パテを煮る。
デンプン入りチキンカツレツレシピ
成分：
- チキンフィレ - 700 g;
- 卵 - 1個;
- 電球 - 1個;
- サワークリーム - 1 tbsp。 スプーン;
- デンプン - 2大さじ スプーン;
- 緑 - 味をする;
- スパイス
準備
チキンフィレは 細かく刻んだり、卵を加えたり、デンプン、スパイス、細かく刻んだタマネギをハーブで添えます。 それからサワークリームを入れてよく混ぜる。 我々は、約20分の間、刻んだ肉を脇に置いて、今度は少しの油を注ぐことによってフライパンを加熱する。 次に、小さなボールを作り、少し平らにし、両面から金の地殻に炒めます。 レディメイドのチキンカツレツとデンプンをお召し上がりいただけます。