クリーミーな、または風味豊かな オイルクリームの 詰め物を持つEclairs - 紅茶のためのすばらしいおやつ、シャンパンのグラス。 もちろん、eclairsは自分自身と自分で良いですが、釉薬はデザートに味と満腹を追加するのに役立ちます。 それで、私たちはeclairを釉薬にする方法に関する質問への答えにこの記事を割くことにしました。
eclairsのためのチョコレート釉薬のレシピ
成分:
- チョコレートドロップス - 3/4アイテム;
- バター - 3大さじ。 スプーン;
- コーンシロップ - 3大さじ。 スプーン;
- 水 - 1 1/2大さじ スプーン。
準備
チョコレートを適切に溶かすためには、簡単な水浴が必要です。 お風呂には、大きなポットの底に少し水を注ぎ、底に水に触れないように適切な直径のボウルを上に置きます!
ボウルでは、チョコレートの滴を注ぐとすぐにバターを入れ、それはオイルチョコレートのおかげで、滑らかで光沢のある風合いを得ることになります。 溶融プロセスの間、チョコレートは連続的に攪拌されて、パンの底部には燃えません。 滴が溶けると直ちに、少量の水とシロップを混合物に加えます。 もう一度、慎重にすべてを混ぜる。
私たちは完成したeclairsを火格子に置き、火格子をベーキングシートまたはベーキングペーパーを置いたシートの上に置きます。 私たちはeclairsをカバーし、均一な釉薬層で満たしています。 私たちはテーブルに繊細さを提供する前に釉薬を "つかむ"ようにします。
eclairsのための白い釉のレシピ
この釉薬のレシピは以前のものよりはるかに簡単です。 2つの成分の合計で、eclairsのために珍しい白いアイシングを作成することができます。
成分:
- ホワイトチョコレート220g;
- 水 - 大さじ2。 スプーン;
- バニラ - 1ポッド。
準備
ホワイトチョコレートを中くらいの大きさに切り刻んで電子レンジに入れます。 低電力では、チョコレートを15秒ごとに融解し、マイクロ波を取り出して攪拌して、燃焼を防止する
あなたはまた、水浴の方法を利用することができます、そして追加のバターは、白チョコレート自体がライオンのシェアのココナッツオイルで構成されているので、あなたには役に立たないでしょう。
さて、チョコレートが溶けたらすぐに、少しの水や牛乳を加えて、完成した釉薬が薄く均一な層にデザートを覆うようにしましょう。 徹底的にすべてを混ぜ、バニラ種子の混合物、またはバニラ抽出物のカップル滴を加える。 チョコレートからのeclairsのための釉薬は準備ができています!