ドーナツは信じられないほど人気のある食品で、ファーストフード店で最高の料理と認められています。 基本製品：小麦粉、砂糖、卵は、酵母法と非酵母法の両方を調製する際の主要成分です。
穴の開いたドーナツのレシピには、生地のふわふわとカロリーのための追加成分が含まれています。これにより、個人的な好みに基づいて調合のレシピを選択することができます。
ケフィアのドーナツのレシピ
この場合のメインドーナツは、ケフィア生地です。これは、特別な風通しと気持ちのよい粘性によって特徴付けられ、果実の充填材を完全に補完します。 異なった直径の円形の台所用品で、ドーナツに正しい形を与えます。 あなたが穴を持つドーナツを作る前に、ドーナツのベースを形成するガラスと、生地の穴を切り取るための小さなガラスを用意してください。
成分：
- 小麦粉 - 500g;
- ミルク - 125ml;
- ケフィア - 125ml;
- 卵 - 1個;
- バター - 30g;
- 植物油-180ml;
- 蜂蜜 - 15 g;
- カラントジャム - 100 g;
- セモリナ - 10g。
準備
- 卵を蜂蜜とバターで泡立て、徐々に暖かい牛乳を加えます。
- ケフィアを小麦粉と混ぜ、残りの成分に加えます。 生地をよく混ぜる。
- 充填を準備するには、ジャムとセモリナを組み合わせます。
- 生地を2つの等しい部分に分け、それらを厚さ3 mmの層に転がす。
- 生地の片面に円で印をつけ、端まで切ってはいけません。そして、端と中央から踏み戻して、敷き詰めます。 ワークピースを別の層で覆い、同じガラスで形状を絞り、小さなガラスで穴をドーナツします。
- 沸騰したオイルにドーナツを置き、両側に数分間炒める。
- 完成したドーナツをナプキンに乗せて余分な油分を取り除き、テーブルに奉仕する。
コテージチーズから揚げたドーナツのレシピ
ドーナツに柔らかくクリーミーなテクスチャーを与えるには、小麦粉と組み合わせたコテージチーズの助けを借りて、ドーナツの形成を促進することができます。 このレシピを使って、ドーナツをリングで折りたたんで穴を作る方法を見てみましょう。
成分：
- コテージチーズ-380 g;
- 小麦粉 - 150g;
- 卵3個入り
- 砂糖-100g;
- ソーダ - 1/4 tsp。
- 植物油200ml;
- 粉末糖 - 20g。
準備
- 打たれた卵を砂糖とソーダと混ぜ合わせ、コテージチーズを加えてよくかき混ぜる。
- 濃厚で粘性のある生地が得られるまで、小麦粉を徐々に凝乳混合物に導入する。
- テストソーセージを形成し、小さな部分に分割し、それらをリングで折り、端を固定する。
- 油を160度に予熱し、穴をあけてドーナツを液体に浸して揚げる。
- 余分な油をドーナツから排出させ、冷却し、粉末糖で製品を振りかける。