凝縮したミルクとのEclairs - 皆が例外なく崇拝する驚くべきデザート。 この優れたお茶は、ご家庭やゲストを喜ばせます。 凝縮した牛乳を飲んで口の中でおいしくて溶かす方法を一緒に見つけよう。
凝縮ミルクを使ったエラクルのレシピ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 1項目;
- バター - 100g;
- 水 - 1項目;
- 鶏卵 - 4個。
- 塩 - ピンチ。
充填用：
- 蒸発ミルク - 200ml。
準備
凝縮したミルクを使ってeclairsを調理する方法を理解しましょう。 鍋に水を注ぎ、火の上に置き、油と塩を加えます。 我々は、生地が醸造され塊が形成されるまで、すべてを沸騰させ、小麦粉を注ぎ込み、連続的に妨害しながら混ぜる。 この後、調製した塊をわずかに冷却し、卵を砕き、滑らかになるまで撹拌する。 次に、2番目の卵を加え、それを混ぜて同じ原則で続けます。 今では水に浸したスプーンで油を注いだベーキングシートに生地を広げ、バーの形を与えます。 私たちはオーブンでeclairsを焼き、210-220度の温度に加熱します。 オーブンを30分開けないので、ベーキングはオパールではありません。
私たちは、爪楊枝でディーセントの準備が整っていることを確認します。 冷却されたeclairsは、私たちの場合は凝縮ミルクを、小さじ1杯または菓子シリンジで側の穴を通してクリームを充填します。 冷凍庫で数時間かけて完成品を取り除いて凍らせます。 奉仕する前に、大きな皿にケーキを入れ、粉状の砂糖を振りかけてみんなに紅茶を呼んでください。
凝縮した牛乳を入れたEclairs
成分：
テストの場合：
- 沸騰水125ml;
- ミルク - 125ml;
- バター - 100g;
- 砂糖 - 0.5 tsp。
- 小麦粉 - 150g;
- 塩 - ピンチ;
- 卵 - 5個。
クリームの場合：
- 沸騰凝縮ミルク - 200 ml;
- 蒸発ミルク - 3 tbsp。 スプーン;
- コニャック - 1大さじ。 スプーン;
- バター - 200 g。
釉薬の場合：
- バター - 50g;
- ミルク - ティースプーン2杯。
- 砂糖 - 3 tsp。
- ココア - 3 tsp。
準備
だから、鍋に水を注ぎ、牛乳を入れ、油を入れて沸騰させてください。 低めの熱で5〜10分間煮沸し、ガスを止めてすぐに味付けした小麦粉をすぐに鍋に注ぎます。 我々は慎重に生地をかき混ぜるので、それは1つの塊であることが判明し、パンのステノカスの後ろに遅れた。
その後、フードプロセッサーのボウルに移して、生地がやや熱くなるのを待っています。 その後、デバイスをオンにして徐々にゆっくりと1つの卵に入ってください。 結果として生地は光沢があり、良好な一貫性が得られるはずです。
静かに菓子の袋に移し、ベーキングシートをベーキング紙で覆い、短い距離で縞模様の生地を絞ります。 予熱されたオーブンで200度まで焼くためにeclairsを送り、キャビネットのドアを開けずに10分間焼く。 次に温度を175度に下げ、さらに10分間準備します。
今回は凝縮したミルクを使ってエクルクルの充填を準備しています。