もちろん、あらゆる半製品を店内で購入することができます - すべての味のために、バレニキ、カツレツ、ペルメニュのスーパーマーケットで。 しかし、彼らは本物の家庭製品の味と比較することができますか？ もちろんです。 また、自分の手で料理を作っているときは、その品質と鮮度を確かめることができます。 おいしい餃子を自宅で調理する方法は、以下を参照してください。
家庭で作られたペルメニをおいしく - レシピ
成分：
テストの場合：
- ふるい分けの小麦粉 - 500g;
- 植物油40ml;
- 牛乳 - 70 ml;
- 炭酸水130ml;
- 鶏卵 - 1個;
- 塩 - 10g。
詰め物の場合：
- チキンのフィレ - 400g;
- 塩;
- コショウ;
- タマネギ - 150g。
準備
あらかじめ篩い分けした小麦粉に塩を混ぜたもの。 我々は、ソーダ水、プリホイップ卵、ミルクを注ぐ。 生地をこね、油を注ぎます。 生地が非常にタイトになったら、少しソーダを注ぐ。 再び、私たちは捏ね、食べ物のフィルムを包んで1.5時間テーブルに置きます。 その後、生地は非常に柔らかく、気持ちの良いものになります。
今では餃子のためにおいしい一口を準備する方法を教えてください。 だから、タマネギと一緒にチキンフィレとミートグラインダーで挽いて、味をつけ、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。 生地は4つに分かれています。 それらのうちの1つはロールアウトされ、残りは、放たれないように、バッグ内で再び取り除かれます。
だから、薄くパン生地や他のデバイスの助けを借りて、生地をロールアウトし、サークルをカットアウトします。 各ビレットの真ん中に少し詰め物を入れてください。 エッジを固定すると、実際の餃子が得られます。 しかし、それ をペルメニシの形 にするために、我々はエッジを取り、それをまとめます。 私たちは7-10分の上昇の後、塩漬けの水で既製のペルメーを調理します。
おいしい自家製の餃子のヨーグルトレシピ
成分：
- ケフィア（kefir） - 500ml;
- 砂糖 - 30g;
- 小麦粉 - 500g;
- ベーキングソーダ - 5g;
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
- 細かい肉 - 500 g;
- コショウ;
- 塩;
- タマネギ - 200g;
- ラード - 100g。
準備
まず、おいしい餃子の餃子を作る方法を学びます - ケフィアは塩、ソーダ、砂糖と一緒になります。 それから、ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、最後に植物油を注ぐ。 冷蔵庫で掃除するために約1時間の既製の生地。 充填のために、細断されたタマネギは細かい肉と混合され、我々はまた、地上脂肪、唐辛子、塩を追加し、よく混ぜる。 完成した生地を層にロールアウトし、円を切り取り、細かい肉のティースプーンの中心を置き、端を固定する。 準備された餃子を塩沸かした水で投げ、約10分間料理する。 自家製のラビオリをサワークリーム付きのテーブルに提供しています。