Brosolは、本質的に、卵バターのチョップを連想させるだけで、バターの量がはるかに多く、料理を提供する方法は伝統的なチョップとは異なります。 Brizolは、原則として、単に新鮮な野菜またはより複雑な美食の組成物であることができる充填物で提供される。
私たちのレシピは、家庭でブリオを準備し、この素朴な料理のすばらしさを感じるのに役立ちます。
どのように家で鶏肉から鶏肉を調理するのですか？
成分：
- 鶏の胸肉のフィレ - 2つの半分;
- 卵 - 4個;
- 植物油 - 35ml;
- 小麦粉 - 30g;
- 粉砕した黒コショウ - 味をする;
- 塩 - 味をする。
準備
鶏の胸肉のハーフフィレは、洗って、徹底的に乾燥させ、片面から切り取り、本で広げます。 我々は食べ物の映画で肉のスライスをカバーし、キッチンハンマーの助けを借りてそれを打ち負かす。 その後、叩いた肉を塩、挽いた黒コショウ、小麦粉で少しパンにして、塩を加えて卵や卵をあらかじめ食べる広いプレートに置きます。 我々はそれを少し加熱し、それを完全に卵の中に浸しさせます。
フライパンで、香りのない植物油の大さじを注ぎ、それをよく暖め、素早く巧みな動きでボウルの内容物を入れ、必要に応じてすぐに肉をまっすぐにします。 結果的に、鶏の槌で打たれた鶏は、殴られた卵と一緒に鍋に平らに横たわっていなければなりません。
私たちはブリオールを片側に5分茶色にし、次に幅の広い刃で穏やかに回転させて、他のものの完全性を壊さないようにして、それに乾杯しましょう。
チキンフィレの後半でも同様の操作を繰り返し、その結果として料理の2番目の部分を取得します。
給餌するときは、必要に応じて、ビールの中央に任意の詰め物を入れ、半分またはロールで巻くことができます。
刻んだ肉の怠惰な醸造のレシピ
成分：
- 細かい肉 - 200g;
- 大きな卵 - 4個。
- 新鮮なchampignons - 300グラム;
- 漬けキュウリ （必要ならば） - 100g;
- ハードチーズ - 100 g;
- ニンニク - 歯1-2。
- ミルク - 40ml;
- サワークリーム - 40g;
- マスタード-5~10 g;
- 無臭植物油;
- 新鮮な緑を選ぶことができます。
- 粉砕黒コショウ;
- 塩。
準備
最初のステップは、ブリオールの充填を準備することです。 これを行うには、すすぎ、細かくシャンペンと植物油の茶色のシャンペニヨンの準備ができたら、揚げる間に塩と挽いた黒コショウで調味する。 必要に応じて、キノコのタマネギに、キノコを入れた後、ナイフキューブやハーフリングで切って、金色になるまで炒めることができます。
次に小さなキューブやキュウリのキュウリを粉砕します。 この野菜のスパイシーな音符が気に入らない場合は、キノコの追加部分と交換したり、茹でた卵、ハムまたはその他の成分を味に加えることができます。
別のボウルで、キノコ、キュウリ、チーズを混ぜる。 私たちはサワークリーム、マスタード、皮をむいて細かく刻んだニンニクを加え、塩、挽いた胡椒で味を味わい、必要に応じて新鮮なハーブを刻みます。 詰め物は準備が整いました。今度はブリオールの底を世話します。
卵は均一になるまで牛乳と混ぜ合わされ、刻んだ肉、塩、挽いた黒コショウ、植物油の茶さじ2杯、香りなしでよく混ぜます。 必要に応じて、スパイシーなハーブやスパイスをあなたの好みに加えることもできます。 少量の植物油でフライパンを温め、卵と細かい肉の混合物を半分入れます。 私たちは両側のふたの下に茶色く茶色くなり、揚げ物の終わりに、受け取った肉のオムレツの片面に詰め物の半分を広げ、第2面を覆い、火の上にもう一度立った。 そして、その醸造物をプレートに塗りつぶし、私たちは新鮮な緑を味わい、私たちは奉仕することができます。 同様に、我々は料理の2番目の部分を準備する。