特定の信念や健康上の問題のために、私たちの中には小麦粉の製品を食べていない人もいるかもしれませんが、これは小麦粉を使わずにさまざまな料理を実現できるため、おいしい料理を否定する理由ではありません。 この記事はチーズケーキのレシピに充てます。
小麦粉を含まないカードチーズケーキのレシピ
コテージチーズのこの種の料理の秘訣は、レシピの主な結合物質は卵と小麦粉の混合物ではなく、砂糖と塩の卵の混合物であるということです。 高密度で風通しの良い粘り強いマスは、低脂肪のコテージチーズ（約9％）の水分を簡単に保持するため、揚げ物中の珍味は腐敗しません。
成分：
- コテージチーズ - 200 g;
- 卵 - 1個;
- 砂糖 - 味にする;
- バニラシュガー - 1/2 tsp;
- 塩 - ピンチ;
- 植物油 - 揚げるため。
準備
したがって、私たちは室温で卵を卵黄とタンパク質に分けます。 卵黄には、塩のピンチを加え、柔らかい峰が形成されるまで泡立ててください。その後、泡立てを止めることなく、卵に砂糖を注ぎます（1~2大さじで十分です）、さらに5分間泡立て続けます。 コテージチーズをふるいにかけ、卵黄と混ぜる。 得られた カードマスは 、ホイップされたタンパク質 と 注意深く結合される。 バニラシュガーを加えなさい。 チーズケーキ用の既製の生地は、サワークリームの粘稠度を有するべきである。
フライパンでは、植物油を温めてチーズケーキを炒める。 小麦粉と漫画を使わずにsyrnikiを準備し、余分な油を吸収するためにペーパータオルに広げた。
卵と小麦粉のないチーズケーキ
繊細なカードチーズは、卵なしで完全に調理することができます！ そして、粉がなくても！ このレシピでは、小麦粉をセモリナに置き換えます。その量はコテージチーズの密度によって調整されます。
成分：
- コテージチーズ - 300 g;
- 砂糖 - 大さじ1-2。 スプーン;
- セモリナ - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - ピンチ;
- 植物油 - 揚げるため。
準備
コテージチーズをふるいにかけてセモリナと混ぜる。 カードに砂糖と塩を加え、粉砕して塩にします。 完成した塊はあなたの手に付いてはいけません。 カードベースは厚いソーセージに丸められ、サークルに切断されます。
そのようなサークルのそれぞれが将来のチーズケーキです。 これはすべてのsyrnikiが同じサイズになるように行われます。 この段階でチーズケーキは小麦粉を少し転がす方が良いので、フライパンにはフライパンに固着しませんが、原粉は原則的には使用しないでください - それをデンプンまたは同じ漫画と交換してください。
フライパンで、オイルを加熱し、シロップを金色の茶色になるまで両面で炒めます。 あなたはサワークリーム、またはベリージャムとruddy syrnichkiを提供することができます。
オーブンに小麦粉と砂糖を含まないチーズケーキ
成分：
- コテージチーズ - 300 g;
- 卵 - 2個;
- セモリナ - 大さじ1-2。 スプーン;
- 塩 - ピンチ;
- バニラエッセンス - ティースプーン1杯。
- レーズン - 一握り;
- 植物油。
準備
コテージチーズをふるいにかけるか、またはブレンダーで均質な塊にする。 コテージチーズの脂肪含量に応じて、それに1または2個の卵とセモリナの1または2杯を加えます。 全ては慎重にバニラエッセンスと塩のピンチを混ぜて加えてください。
今、カップケーキのためのフォームを取って、植物油でそれらを油を注ぐ。 このような各形態はチーズ塊で半分満たされ、170度に加熱されたオーブンに入れられる。 チーズケーキは20-25分後に準備が整います。その後、少し冷めて金型から取り出します。さもなければ、syrnikiは分解されます。
完成した珍味は、粉末砂糖を振りかけるか、または蜂蜜、ジャム、またはサワークリームを添えて提供します。