私たちのキッチンでは、鶏肉とジャガイモよりも伝統的なコンビネーションを見つけるのは難しいです。 これらの食材を組み合わせることで、何十種類もの料理を用意できますが、私たちは最も健康的な方法の1つ、つまりベーキングに戻ります。 オーブンでジャガイモとチキンを焼く方法については、以下のレシピをご覧ください。
ジャガイモをオーブンで焼いたレシピ
宴会のテーブルで最も本格的な料理の一つから始めましょう - 鶏肉全体はポテトウェッジで焼いたものです。 荒れた鳥はいつも非常に見えるように見え、実際には準備プロセス全体には最低限の時間がかかりますが、ホステスがそれを準備するのに数時間を費やしているという印象を与えます。
成分：
- チキンカーカス;
- マスタード - 25 g;
- オリーブオイル - 55 ml;
- 干しマルゾラム、セージ、タイム - 各1/2ティースプーン。
- ジャガイモ - 530g;
- レモン汁 - 45 ml。
準備
おいしい焼き鳥のジャガイモとの前に、専門家は肉が均等に塩漬けされるように強い食塩水に鳥を浸すことを勧めます。 素晴らしいテクニックですが、時間がかかりますので、枝肉を塩でこするだけです。
ディジョンのマスタードを柑橘類のジュースと乾燥したハーブと混ぜ合わせ、この混合物をできるだけ均等に鶏の表面に分配する。
ジャガイモは簡単に洗って、皮膚の中に直接スライスすることができます。ピースは味付けして、油で振りかけるべきです。
ジャガイモをパンに広げ、その上に鳥を敷き、予熱したオーブンに200時間1時間放置して、ピアス時に透明なジュースが鳥から流れ出すようにする。
ジャガイモと一緒に鶏肉を焼いたもの
あなたがジューシーな家禽を取得し、柔らかいジャガイモを粉砕したい場合、それは皿の中で一緒に焼くことが最善です。 後者は、塊茎と鳥が自分のジュースで準備されるものから最大限の水分を保つのに役立ちます。
成分：
- チキンカーカス;
- ジャガイモ - 1,3 kg;
- バター - 45g;
- 乾燥ローズマリー - 1/2 tsp;
- ニンニクの歯 - 2個;
- レモン - 2個。
ソース用：
- オリーブオイル - 45 ml;
- 一握りの新鮮なミント。
- 酢ワイン - 15 ml;
- マスタード - 5g;
- ケイパ - 10g;
- ニンニクの歯 - 2個。
準備
チキンカーカスを複数の部分に分けます。 香ばしい油とレモン汁の混合物でジャガイモで覆う。 バターを溶かし、1つのレモンのジュースと合わせて、塩と乾燥ローズマリーを加えます。 ジャガイモをブロックに分け、それを半分の油混合物と混合する。 残った半分は鶏肉で休みます。
残りのレモンのジャガイモ、鶏肉、スライスをベーキングスリーブに入れ、予熱した180度のオーブンにすべてを1時間半残しておきます。
野菜とチキンを焼いている間、均質なペーストが形成されるまで、リストからすべての成分を一緒に叩いてソースを調理します。 このペーストを鶏肉に分配し、料理を提供する。 味見の前に、焼いたレモン汁で鳥に水を注ぎます。
どのようにジャガイモとチキンを焼く？
多くの人々がジャガイモとキノコとの焼き鳥の標準的な組み合わせを好むが、私たちは人気のある料理を多様化し、ジャガイモの塊茎の標準添加物を明るいアスパラガスのポッドで置き換えることを提案する。
成分：
- チキンフィレ - 920 g;
- ジャガイモ - 800 g;
- アスパラガス - 430g;
- ニンニクの歯 - 4個。
- いくつかの新鮮なパセリ。
準備
少しの油と塩の寛大なピンチでフィレを混ぜる。 ジャガイモを立方体に分け、塩で味付けし、アスパラガスとニンニクを加えます。 攪拌を繰り返し、すべてをベーキングトレイに分配する。 ジャガイモで鳥を190度で30分間焼く。 オーブンから取り出した後、5〜7分後にのみ肉を切ることに進む。