この男は初めてワインを味わってスパイスの世界を知りましたが、石と焚き火の控えめな料理が様々な方法で用意された香気豊かな料理に置き換えられた新しい料理の時代が生まれました。 赤で煮たポーク、または白ワインは、柔らかく固まった肉の味と、ブドウアルコールの繊細な香りを組み合わせた古典的な料理になっています。 それは、この不滅の料理のレシピを知るときです。
白ワインのポークレシピ
成分：
- ビーフブロス500 ml;
- 豚のテンダーロイン - 2 kg;
- ニンジン - 4個。
- タマネギ - 1個。
- ビート - 1 pc。
- セロリ - 3茎;
- 白ワイン - 1瓶（750 ml）;
- リンゴジュース - 2品目;
- オレガノ、タイム-1ブランチ;
- 塩、コショウ、クミン - 小さじ1杯。
準備
小さなブロックにカットされたニンジン。 豚の軽い鉱山と野菜のための穴をカット。 私たちはニンニクとニンジンを使ってテンダーロインを回転させます。 ナシゴヴァンウユーのテンダーロインを塩、コショウ、クミンでこすった後、湯通し前に厚手の陶器で炒め、その後肉をとり、皿にオリーブオイルを注ぐ。 ビート、タマネギ、ニンジン、セロリを油で7分間炒め、肉を戻して白ワイン、ブロス、リンゴジュースを注ぎます。 肉と野菜に草を加え、蓋で皿を覆う。 オーブンで豚肉を190度で2時間料理します。
同様のレシピでは、マルチバークのワインに豚肉を作ることもできます。「フライ」モードや「ベーキング」モードですべての手順を実行し、時間を自動的に調理すれば十分です。
赤ワインで豚肉を調理するには？
成分：
- ポークリブ - 1kg;
- オリーブオイル - 50 ml;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- セロリ - 1茎;
- 赤ワイン - 300 ml;
- チキンブロス250ml;
- トマトソース250g;
- アンチョビ - 2個。
- ローズマリー - 1束。
準備
Ribryshki鉱山と沸騰水で25分間煮沸し、乾燥して冷ます。
縁が冷えている間に、フライパンにオリーブ油を入れて、玉ねぎ、セロリ、すりおろしたニンジンを柔らかくなるまで8分間炒める。 野菜の準備ができたら、赤ワインをフライパンに入れ、リブのスープ、トマトソース、アンチョビとローズマリーを加えます。 ソースを沸騰させてください。 リブ をフライパンに入れ熱を下げます。 フライパンのワインの 豚肉 は1時間で準備が整います。
レディメイドディッシュは、準備されたソースとクルトンのペアで提供されます。