家族の夕食、週末、休暇は、大規模な覆われたテーブル - 世界中に広まっている伝統に囲まれています。 休日のテーブルに欠かせない料理はサラダです。 夏には、スライスされた野菜の最もシンプルなサラダが春にはビタミンを得る時間がありました。 どのようにテーブルにサラダを提供する、彼らは味の特性だけでなく、装飾のために賞賛を引き起こすように？
装飾の一般的なルール
主なルール：サラダドレッシングは、レシピの主要成分で味を調和させる必要があります。 理想的には、装飾はサラダに含まれるものと同じ成分で構成されるべきです。
例外は、サラダから簡単に取り除かれ、それと混合されないような装飾です。 例えば、キュウリとトマトの半分からの「キノコ」またはゆでたニンジンからの「花」。 通常、そのような取り外し可能な「装飾」は、サラダの中心に位置し、その表面の上に立つ。
インターネット上のホステスが投稿したいくつかの写真では、肉サラダでさえ、セントラルオーナメントがイチゴまたはグレープグレインから配置されていることがわかります。 確かに、そのような装飾は明るく効果的ですが、必ずしもその使用が適切であるとは限りません。 したがって、野菜や果物の好みの組成でカニサラダを装飾する前に、あなたは慎重に装飾の成分をチェックし、ジュースを与えることができ、サラダの味を台無しにするものを交換する必要があります。
デザインの第2のルール：魚、ヘビ、カニなどの形をしたサラダを「考えた」 それらは、細かく細かく刻んだ製品と粘着性のある一貫性のあるサラダからのみ得られます。
どうすればサラダを飾ることができますか？
サラダを飾る方法は、ファンタジーを促すでしょう。 カニサラダは、茹でた卵や米の鱗や黄色いトウモロコシのような縞模様の魚の形をした皿の上に置くことができます。 このサラダは大人だけでなく、子供たちにもアピールします。
肉サラダ、豆とハムとサラダはケーキに変えることができます。 このためには、ミックスするのではなく、レイヤーごとに成分を配置する方が良いです。各トップレイヤーは、前のレイヤーよりもわずかに小さくすべきです。つまり、「ケーキ」は崩れず、形状を保持します。 給油（通常はマヨネーズ）には既製のサラダがケーキとして氷結されています。 サラダ自体の一部であるクルミは、飾りになることができます。 ケーキを盛りつけて、プレートの中で混合する。 エビのサラダは、花の形で飾り付けられ、エビで飾られ、別々の花びらの上に置かれ、花の中心には、レモンから "バラ"を手配することができます。
想像力のための大きなスペースは、あなたの好きな "Olivier"や "冬のサラダ"のようなサラダを提供します。 冬のサラダをどのように飾るのですか？ゲストの誰もがお馴染みの料理として料理の傑作を認識していませんか？ 最初のオプションは比喩的なデザインです。 冬のサラダから、それは鼻 - ニンジンと小さな目 - エンドウ豆で雪だるまを完全に引き出します。 第2の選択肢は、マヨネーズからのエンドウ豆と柄で飾られた細かく切り刻んだハーブで覆われたケーキです。 このケーキでは、レイヤーごとに成分を配置する必要はありません。主なものは、料理の上に高い円の形で配置し、適切に「偽装する」ことです。
フルーツサラダを飾る方法は？
野菜サラダは、野菜のサラダは、野菜を野菜の中に「糊付け」するドレッシングの使用を前提としているため、デザインにほとんど制限を入れません。 しかし、基本的にすべての成分が大きくカットされ、マヨネーズからの給油はない、フルーツサラダを飾る方法は？
フルーツサラダはフィギュアの形で装飾することもできます。 共通の皿からサラダを切り取り、その脆弱性のためにプレートで分配することは不可能であるため、図は平らであり、プレートの上に置くべきである。
大人は、オレンジやココナッツの皮をむいた半分のように、サラダを配しています。 カクテル用の装飾を加えれば、ココナッツのサラダは人気のあるドリンクのように見え、ホットなハワイの海岸のバーで提供されます。