ズッキーニ - 非常に不快な味と香りにもかかわらず、最も愛され一般的な夏の野菜の一つです。 その肉は柔らかく、素早く準備され、他の製品や野菜と組み合わせるたびに、新しくユニークで美味しい特性が得られます。 そして、料理、揚げ物、煮込み、缶詰やサラダに加えた料理は重要ではありません。いずれの場合でも、結果は印象的で、親戚や友人、お祝いのお客様には満足しています。
今日、私たちはあなたにコートジエーターからの前菜のレシピを提供します。これは、お祭りのテーブルに完全に合います。
ズッキーニ「テシュキン・タング」の前菜
成分：
- 若いズッキーニのミディアムサイズ - 2個。
- トマト - 250g;
- ソフトチーズ - 100 g;
- ニンニク - 歯3本;
- マヨネーズ - 100 g;
- 卵 - 4個;
- 小麦粉 - 6大さじ。 スプーン;
- 植物油200g;
- 塩 - 味にする。
- ディルとパセリの切り刻んだグリーン - 味をする。
- サラダの葉。
準備
洗浄し、乾燥したズッキーニを縦の細い帯に切断し、塩分を味付けして15分間放置する。 時間が経過した後、小麦粉に各片を浸し、それを卵に浸し、両側に2分間茶色にします。 私たちは余分な脂肪を吸収するためにペーパータオルやナプキンに移し、マヨネーズとニンニクの混合物をプレスで搾り、ホットズッキーニでさえ油分を吹きます。 次に、片方の端にチーズスライスを入れ、もう片方のトマトにスライスし、チョップされたハーブを振りかけると、トマトが敷かれている端から始まって、ロールを巻き上げます。 我々は、レタスの葉で飾られ、エッジアップし、爪楊枝を刻む料理に置きます。 私たちは裁量で飾る。
ズッキーニの前菜 "Peacock's tail"
成分：
- 若い小さなスカッシュ - 2個。
- 中型のキュウリ - 2個。
- トマト（好ましくは中程度のクリーム） - 5-7個。
- オリーブ - 200g;
- ニンニク - 3~4クローブ
- マヨネーズ - 60 g;
- 植物油-150g;
- 塩 - 味にする。
- ディルとパセリのグリーン - 味わうこと。
- 小麦粉;
- レタスの葉。
準備
洗浄し、乾燥させたクッキー、キュウリ、トマトを斜めにスライスして長円（楕円形）の円を作る。 ズッキーニは塩漬けにして10分間放置する。 その後、小麦粉に浸し、フライパンに植物油で両面を赤くなるまで炒める。 我々はペーパータオルまたはナプキン余分脂肪を含浸させ、サラダの葉と緑で飾られた料理にズッキーニの扇子を敷く。 各スライスは、マヨネーズと細かく切り刻んだニンニクの混合物でグリースされています。 今度はトマトのスライスを上に置き、ニンニクマヨネーズで再び覆い、キュウリのマグカップで覆います。そこにオリーブを半分入れます。 私たちは結果として、孔雀の尾に似た料理を手に入れました。それで、スナックの名前です。
お祭り前菜 - 鮭のズッキーニロール
成分：
- ズッキーニ中サイズ - 1個。
- サケのフィレ、わずかに塩漬けされた - 200g;
- レモン汁 - 15 g;
- オリーブ油-100g;
- 塩 - 味にする。
- 白い挽いたコショウ - 味をする;
- ディルとパセリのグリーン。
準備
洗って乾燥したズッキーニを薄いロングプレートに切って、オリーブオイルを入れたフライパンで赤色になるまで炒め、ナプキンやペーパータオルで余分な脂肪を取り除き、塩と白い胡椒で味付けします。 私たちは薄くて長い部分でサーモンを切ります。 その後、揚げたズッキーニの各スライスのために我々は魚の一片を入れ、少しのレモン汁を振りかける、中央に緑の小枝を入れ、ロールでそれをすべてひねり、爪楊枝をしっかりと皿に置く。 我々は意志で飾る。