原則として、シュニッツェルは肉料理であり、豚肉、子牛肉、その他の肉の薄いスライスで、ブレッドブレッドや小麦粉を混ぜたもの、油分を多く含んで揚げたものです。 そして、ポテトシュニッツェルの調理方法を教えてください。
ポテトシュニッツェルのレシピ
成分：
- ジャガイモ - 700g;
- 乾燥した白パン - 1スライス;
- ミルク - 30ml;
- 卵3個入り
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- ブレッドクラム - 0.5グラス;
- ハードチーズを挽いた - 3大さじ。 スプーン;
- マーガリン - 2大さじ。 スプーン;
- 植物油;
- 塩、ディルグリーン、パセリ。
準備
乾燥したパンを粉砕し、マーガリンで炒める。 ジャガイモをきれいにし、沸かして混練し、粉砕したパン粉で混ぜる。 小麦粉、卵、強硬チーズ、砕いた緑、塩を加えて味を整えます。 我々はすべてを徹底的に混ぜる。 作業面に小麦粉と圧延生地を約15mmの厚さの層に振りかける。 トルティーヤを切り取って、卵の中で濡らし、ミルクであらかじめホイップし 、ブレッドクラム を振って、クリスピーな地殻まで炒める。
ソーセージ付きポテトシュニッツェル
成分：
- ジャガイモ - 0.5 kg;
- 卵 - 2個;
- ソーセージ - 3個;
- セモリナ - 3大さじ。 スプーン;
- ミルク - 150 ml;
- 小麦粉 - 100g;
- ブレッドクラム100 g
準備
ジャガイモは慎重に掘り、次に沸騰させて沸騰させる。 それを冷やしてきれいにし、肉挽き機に通して、卵、ダイシングソーセージ、マンゴー、塩と胡椒を加えましょう。 それが液体が出てきた場合は、パン粉を少し加えて、生地をかき混ぜる。 私たちは小さなケーキを作り、小麦粉に注ぎ、牛乳に浸し、パン粉でパンを作り、植物油の両側から泥だらけの地殻に炒めます。 ポテトシュニッツェルにはソーセージを一度によく味わいますが、まだ暑いです。
ジャガイモからシュニッツェル
成分：
- ジャガイモ - 800 g;
- 小麦粉 - ガラス;
- ライトビール - 100 ml;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- 卵 - 1個;
- 塩、マスタード。
準備
卵黄、ビール、植物油をつなぎ、小麦粉と塩を混ぜて混練します。 30分間放置し、ホイップされたタンパク質を添加し、穏やかに混合する。 我々はジャガイモを「制服」で調理し、冷やす。 その後、皮からきれいにし、厚さ5 mmのスライスに切断する。 各スライスは、 マスタードで油を注いで、生地に浸し、ポテトシュニッツェルを多くの植物油で炒める。