コンポート の基礎は、チェリーだけでなく、チェリーにも役立ちます。 甘い夏のベリーは香りと味の質でその種に降伏しないので、そのような飲み物は夏の思い出の中で素晴らしい準備ができます。 以下のレシピでは、桜のコンポートとその保存のすべての微妙な点を分かち合います。
赤い桜は冬のコンポート
甘いチェリーは水と一緒に沸騰することができますが、その場合、不注意や経験不足によって果物が沸騰する可能性があり、次のテクニックを使う方がはるかに簡単です。
成分：
- チェリー - 160 g;
- 粒状糖 - 85g。
準備
足場からベリーを解放し、すすぎ、きれいな瓶に注ぐ。 3リットルの沸騰した水で桜を一杯にし、メッシュのプラスチックフタで覆い、20分間放置する。 時間の終わりに、鍋に水を注ぎ、砂糖と混ぜる。 レシピでは、非甘味コンポートの調製のための割合が与えられているため、必要に応じて甘味料の一部を味に加えることができます。 シロップが沸騰し始めると、すぐにチェリーでそれを再び満たし、滅菌した蓋でそれらを巻く。
冬のチェリーとチェリーのコンポート
チェリーとチェリーを一緒に閉じることは、寛大なベリーの収穫物をその料理につけようとする人にとって素晴らしいアイデアです。 このペアからのコンポートは非常に明るくて香ばしく、本当の夏の飲み物に変わります。
成分：
- チェリー-130g;
- チェリー-130g;
- 粒状の砂糖 - 味に。
準備
鍋に3リットルの水を注ぎ、好みの味に基づいて砂糖または他の甘味料を振りかける。 徹底的に洗ったジャーは、水で満たされたポットに入れ、液体が沸騰するまで徐々に加熱し始める。 その後、熱を減らし、果実を注ぎ、シロップで満たし、ジャーをカバーで覆う。 10分後、容器を静かに巻く。
冬のためのミントとの甘いチェリーのコンポート
香ばしいハーブとスパイスを加えることは、コンポートレシピの新しい技術ではありません。 このレシピでは、サクランボのミックスにミントの香りが補われます。
成分：
- チェリー - 4アイテム
- ミント - 2つの枝;
- 粒状糖-200g。
準備
エナメルコーティングを施した鍋に3リットルの水を注ぎ、沸騰させます。 沸騰した水の中で、果実を注ぎ、皿の下で火を下げ、甘いチェリーを7分間調理した後、砂糖を注ぎ、結晶が完全に溶解するようにする。 必要に応じて、冬のチェリーのコンポートは、砂糖なしで収穫することができます。
調理コンポートの開始と同時に瓶を滅菌の上に置きます。 別の沸騰した飲み物は、熱い瓶に注ぎ、ミントの小枝を入れ、すぐに滅菌蓋で飲み物を巻く。
冬のピットのないチェリーからのコンポート
ピットのないベリーは、それから糖シロップおよび他の添加物を容易に吸収するので、さらなる独立した使用またはデザートへの添加に適している。
成分：
- スイートチェリー - 210 g;
- 粒状糖-260g;
- バニラポッド。
準備
あなたが冬のチェリーのコンポートを閉じる前に、骨がない果実があります。 1リットルの瓶を水浴に置き、その中に果実を入れて砂糖で覆う。 香りのために、チェリーにカットバニラポッドを入れることにしましたが、バニリンやシナモンスティックやクローブ芽のような他のスパイスに置き換えることができます。 瓶の内容物を沸騰させた水で注ぎ、すべてを滅菌したままにして、蓋で覆います（約20〜25分）。 それから、銀行は直ちにロールアップし、逆さまにして、冷たいままにしておき、前もって暖かい毛布で包んでおくべきです。