リンゴの乾燥芳香族ジャムは、果物を調理することによって調製された古典的な類の珍味よりもはるかに少ない砂糖を含む。 収穫のこの否定できない利点に加えて、その優れた味と珍しい、しかし非常に食欲をそそる甘さの構造に注目することはできません。 その準備の結果は、砂糖漬けの果物とジャムのスライスの間にありますが、それほど甘くはありません。
オーブンでのレシピ - リンゴからの乾燥渋滞
成分：
- リンゴ - 1,5 kg;
- サトウキビ - 375g;
- 粉シナモン - 1.5大さじ スプーン;
- クエン酸-1.5 tsp。
準備
- リンゴを乾いた状態で調製するには、熟したフルーツを濃厚な肉で選び、すすぎ、乾かして半分に切り、コアを注意深く切り取ってください。
- 中型の肉を小塊で細断し、ボウルに入れます。
- 茶色の砂糖、クエン酸、シナモンを300グラム加え、慎重に成分を混ぜる。
- リンゴの塊をベーキングトレイに広げ、その全表面を平らにし、それを予熱されたオーブンに200度まで送る。
- 25分後、オーブンからパンを取り出し、食欲をそそるリンゴスライスを冷ます。
- 私たちは冷却されたリンゴを1つの緩い層で羊皮紙に移し、最初に小さな茶色の砂糖を振りかけ、上から残りの砂糖小塊をこすります。
- 今度は焼きたての果物を乾燥させる必要があります。 これは、2〜3日間放置された部屋の条件下で、およびオーブン内で行うことができる。 後者の場合、65℃の温度に加熱された装置のベーキングトレイにリンゴを羊皮紙に置きます。
- このオーブンでの乾燥には約2〜3時間かかります。 装置の扉はわずかに開いたままにしておかなければなりません。
どのようにナッツで冬のためにリンゴからドライジャムを調理するのですか？
成分：
- リンゴ - 1,5 kg;
- サトウキビ - 375g;
- クルミ - 2握り;
- クエン酸 - 茶さじ1杯。
準備
- 珍味のためのリンゴは、前の場合と同じ方法で調製され、流水下で果物をすすぎ、乾燥させ、コアから取り除く。 私たちは必然的に濃厚な果物を選びます。そのため、調理中に小葉が完全性を失わず、崩壊しないようにします。
- 半分をスライスに切り、ベーキングシートに並べます。
- ボウルに茶色の砂糖とクエン酸を混ぜて、得られたフルーツスライスの混合物をベーキングシートに振りかける。
- 200度に加熱されたオーブンでさらに調理するためにワークピースを送ります。
- 私たちはプロセスをコントロールします。リンゴをスパチュラで2〜3回慎重に回す必要があります。
- りんごが焼かれている間 、私たちはナッツを準備する。 彼らは必要に応じてきれいにする必要がありますが、乾いたフライパンに少し触れて乾燥させ、絶え間なくかき混ぜる必要があります。
- 次に、ミキサーのナッツを小さなパン粉に粉砕します。 あなたはちょうどモルタルまたはローリングピンでコアの半分を粉砕することができます。
- 焼いたリンゴスライスをオーブンから取り出し、暖かい状態に冷やして、それを羊皮紙で別のベーキングトレイに移し、細かいナッツを振りかける。
- 今や、前のケースのように、繊細さは乾燥されるべきです。 この場合、オーブンでこれを行う方が良いです。 乾燥した芳香族ジャムを入れたベーキングシートを65度まで暖めて2〜3時間放置します。
オーブンに入れたリンゴの乾燥ジャムは、ジャーで折りたたんで開封し、乾燥した場所に保管してください。 おいしさの調製技術が正しく観察されれば、室温でも完全に保存されます。