地元の市場や市場のトレイで最後の数週間の野菜を使用して、甘いマリネしたブルガリアのペッパーを作る機会を逃さないでください。 ピックアップしたピーマンの最も興味深いレシピは、以下で検討します。
冬は滅菌せずにマリネしたブルガリアのコショウ
私たちの地域の冬のためにしばしば収穫される単純なマリネの古代の唐辛子から始めましょう。 マリネはシンプルで、水、酢、砂糖、塩の4つの成分しか含まれていませんが、ローレル、ディルスプリッジ、香辛料のコショウ、その他のスパイスで多様化できます。
成分：
- 水 - 245ml;
- 酢 - 115 ml;
- 砂糖 - 75g;
- スイートピーマン - 4個。
準備
マリネの成分を混ぜ合わせて沸騰させておきます。 ペッパーは、バーに分割して、煮沸マリネに送ります。 マリネのピーマンを8〜10分間調理し、きれいな容器に入れて煮沸したマリネをいっぱいにしてください。 直ちに缶のふたをふさぎ、冷ましてから保管してください。
マリネしたブルガリアの唐辛子 - レシピ
このレシピでは、白い咬合と水からのマリネの通常のバージョンは、リンゴ酢とマスタード、セロリ、ニンニク、月桂樹の種子によって異なります。
成分：
- スイートピーマン - 440g;
- タマネギ65g;
- 砂糖 - 145g;
- 水260ml;
- 白酢 - 145 ml;
- リンゴサイダー酢 - 115 ml;
- セロリの種子 - 小さじ1杯;
- コショウの豆 - 1杯の小さじ;
- マスタード種子のピンチ;
- ニンニクのクローブ - 1個;
- 月桂樹の葉 - 1 pc。
準備
ジャーを滅菌の上に置きます。 タマネギと唐辛子は小片に切った。 酢、水、砂糖、ニンニク、スパイスからマリネを入れてください。 煮沸後、熱を減らしてマリネを15分間調理する。 野菜を缶に入れ、煮沸マリネを注ぐ。 すぐに無菌の蓋ですべてを巻き取る。
どのように冬のためにブルガリアのペッパーを全部ピックアップするのですか？
ピーマンを作るもう一つの興味深い方法は、彼らのグリルでの予備的な揚げ物です。 その結果、ピーマンは酸性のマリネと完全に調和した、燻った味わいを味わうことができます。
成分：
- ニンニク - 歯2本;
- ワイン酢 - 45 ml;
- 水450ml;
- タイム - 4つの枝;
- ピーマン - 4-5個。
準備
ペッパーズは、茎の上にわずかに刺すと約8分または皮膚の柔らかさとライトニングまでグリルで炒める。 ピーマンのこの段階では、必要に応じて簡単に小花を得ることができます。 マッシュポテトを瓶の中に入れ、残りの野菜ジュースを注ぎ、水で希釈し、酢と塩とタイムを加えます。 マリネを約5分間料理してから、缶の内容物をそれで覆う。 ブルガリアの唐辛子は、すぐに鱗茎の鱗屑で丸められた。 ワークピースは冷蔵庫に保管してください。
蜂蜜とマリネしたブルガリアのペッパー
成分：
- ブルガリアの唐辛子 - 4個。
- ニンニク - 歯1本;
- 蜂蜜 - 5 ml;
- 酢ワイン - 15 ml;
- オリーブオイル - 45 ml;
- ローズマリーの一枝。
準備
前のレシピで説明したように、ブルガリアのペッパーをグリルに焼きます。 柔らかい唐辛子は、ストリップにカット、瓶に入れて、酢、油、蜂蜜、ニンニク、塩の混合物からマリネを注ぐ。 ローズマリーの香りを後ろに置く。 冷蔵庫で最大1ヶ月間保管してください。
ブルガリアのペッパー、油でニンニクでマリネ
成分：
- ブルガリアのコショウ - 640 g;
- オリーブオイル - 115 ml;
- ニンニク - 歯3本;
- バルサミコ酢 - 15 ml;
- いくつかのバジルグリーン;
- 乾燥オレガノのピンチ;
- チリフレークのピンチ。
準備
グリルの上に唐辛子を焼き、肌が黒くなるまで焼く。 数分唐辛子を袋に入れてから、皮と種を剥がす。 きれいな缶の上に広げ、油、緑、刻んだニンニクの混合物を注ぐ。