クランベリーは、ビタミンの本当の貯蔵庫であるロシアの北部で最も有用な果実の一つです。 冬の クランベリーの保管 方法 これは全く難しいことではありません。 天然防腐剤 - 安息香酸 - クランベリーの豊富な含有量のために、当年中に自然にその有用な特性を保持します。 ベリーは缶の上に広がり、普通の沸騰した水を注ぎ、羊皮紙で覆い、堅い紐で結ぶだけで十分です。 このフォームでは、暗い涼しい場所で、湿ったクランベリーは次の収穫まで容易に立つことができます。 あなたは冬の間、クランベリーをどのように準備できますか？ モールスとコンポート、ゼリーとジャム、ジャムとリキュール - あなたはこのベリーから何かを作ることができます。 私たちがあなたのために選んだレシピを試してみると、あなたは自分のために見ることができます。
クランベリー、砂糖と冬
成分：
- クランベリー - 1kg;
- 砂糖 - 1kg。
準備
ベリーは選別、洗浄、乾燥されます。 ミルクでクランベリーを粉砕し、砂糖で満たして混ぜる。 ガーゼで覆い、台所のテーブルの上で夜のうちに去ります。 朝は、砂糖が完全に溶解すると、クランベリーを滅菌した瓶に沿って移動させ、ガラスまたはキャピロンのカプレットで閉じて冷凍庫に保管します。
冬のクランベリーからのジャム
成分：
- クランベリー - 1kg;
- 砂糖-1.5kg;
- クルミ（削られた） - 300 g。
準備
クルミの穀粒を30分間沸騰させた水で注ぎ、それを小角に戻して排水させます。 ナットを四分の一に破砕する。 きれいな、洗浄されたクランベリーは鍋の中で眠りに落ち、それに砂糖を加えます（同じ量の蜂蜜と交換することができます）とナッツ。 私たちはコンロをつけて小さな火の上で調理し、定期的に形成された泡を取り除きます。 ベリーが沸騰し始める瞬間に、プレートからジャムを取り除き、乾燥した滅菌ジャーを注ぎます。 圧延金属カバー。 昔、このような クランベリージャム は風邪を ひそめ ました。
冬のクランベリーのコンポート
成分：
- クランベリー - 1kg;
- 砂糖-600g;
- 水400ml。
準備
選択され、洗浄されたクランベリーベリーは、容量の2/3の滅菌ジャーを満たす。 砂糖を鍋に注ぎ、水で満たして火にかけます。 砂糖が溶けるまで調理し、かき混ぜる。 このシロップをジャーの果実で満たしてください。 それらを蓋で覆い、沸騰した水で約15分間大きな鍋の中で低温殺菌する。 銀行がすぐに転がったら、裏返してブランケットを包んでください。 クランベリーのコンポートが冷めたら、それをパントリーに送り、すべての冬にそれを保管してください。
冬のクランベリーからのゼリー
成分：
- クランベリー - 1kg;
- 砂糖 - 1kg。
準備
クランベリー、盆地に入れて砂糖で眠りにつく。 クック、攪拌、低温以上。 そして、果実が崩壊し始めると、塊をふるいにかけ、完成したゼリーを瓶に入れます。 私たちは冷蔵庫に保管します。
アップルジャム、クランベリーと冬
成分：
- リンゴ - 5個。
- クランベリー - 4商品;
- レモン - 2個。
- 砂糖 - 1,2 kg。
準備
私たちは皮と種子からリンゴを剥がし、小さな立方体に切ります（ソフトで甘い品種を選ぶ方が良い）。 クランベリーは選別され、
その間、細かいおろし器を使用して、レモンから味を取り除き、ジュースを絞ります。 準備されたジャムにそれらを加え、重量が厚くなるまで調理する。 滅菌ドライジャーに移し、蓋で覆い、10分間低温殺菌します。 瓶の後ろに巻き上げ、それをパントリーに送る。