あなたはココアのコストが高いため、元々チョコレートが驚くほど高価で洗練された菓子だけをコートしていたことを知っていましたか？ そしてそのような料理の傑作を試すことは、エリートだけが可能でした。
今日、チョコレートの釉薬の準備は誰もが利用可能です、ちょうど欲望と準備された菓子で十分です、我々はそれに適用されます。 微妙なチョコレートの味のおかげで、どんな辛口なペストリーは料理の芸術の本当の仕事に変わります。
次に、チョコレートココアを正しく釉薬にする方法を教えてください。
ココアからチョコレートアイシングを作る方法は？
ココアからチョコレートグラスを調製するための一定の成分は、砂または粉末、バターおよび直接ココアパウダーの形態の砂糖である。 そして、ミルク、サワークリーム、クリームまたは水の処方に応じて、基礎が役立ちます。 砂糖から仕上げられた釉薬と密度の甘さと、バターの柔らかさと輝きに依存します。 すべての成分の比率を変えて、毎回新しい味、密度と柔らかさ、完成した釉薬の肥厚のスピードを得ます。
原則として、ほとんどのレシピでチョコレートグレーズを調製するには、他のすべての成分をベースに加えて加熱して沸騰させます。 製品に適用するとまだ暑いですし、凍結する時間を与えます。
カカオパウダーとミルクのチョコレートグラスのレシピ
成分：
- ココアパウダー - 3 tbsp。 スプーン;
- 粉末糖120g;
- ミルク - 5 tbsp。 スプーン;
- 軟化バター - 1.5 tbsp。 スプーン;
- バニリン。
準備
ココアパウダーと混ぜた砂糖パウダー、熱いミルクをトッピング、バニラを溶かす、バニリンを混ぜ合わせて、塊状でなく均一になるまで混ぜる。 目的地に直ちに適用し、凍結させてください。
カカオパウダーとミルクからチョコレートグラスを作るこのレシピは、ケーキと様々なケーキ 、ピーカン、キャセロールの飾り付けに最適です。
サワークリームとココアパウダーのチョコレートグレーズ
成分：
- ココアパウダー - 3 tbsp。 スプーン;
- 粒砂糖 - 3大さじ。 スプーン;
- サワークリーム - 3 tbsp。 スプーン;
- 軟化したバター - 50g;
- バニリン - 必要に応じて。
準備
小さなエナメルの取鍋または鍋に、サワークリーム、粒状糖およびココアパウダーを混ぜ、必要に応じてバニリンを加えて均一になるまで撹拌します。 私たちは非常に小さな火をつけて、いつもかき混ぜることを忘れずに沸騰させます。 今度はバターを加え、それが溶解してデザートで釉薬を覆うまで全身をかき混ぜる。