私たちのテーブルの中で最も好きなゲストの1つは、おいしく料理されていれば、肝臓です。 これを行う方法がわからない場合は、下記のレシピが非常に役立ちます。
どのように鶏肝臓を作るにはおいしい？
迅速かつ美味しい鶏の肝臓をどのように調理するのに興味がありますか？ 最も簡単な方法は、油で揚げてゆでたジャガイモを提供することです。 しかし結局のところ、実際には、おいしい鶏肝臓をどのように調理するか、多くのオプションがあります。 ここにいくつかあります。
鶏の肝臓サワークリーム
成分：
- 鶏の肝臓 - 1kg;
- タマネギ3個入り。
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- 塩 - スプーンの1 1/2 tsp。
- サワークリーム - 500g;
- パン粉 - 大さじ2。 スプーン。
準備
肝臓を洗浄し、フィルムから精製したものを細長い切片に切断する。 玉ねぎを細かく刻み、柔らかくなるまで植物油で炒める。 私たちはそれをフライパンから広げ、その中に小麦粉で覆われた肝臓を入れました。 地殻が現れるまで肝臓を約7分間炒める。 炒めたタマネギの半分をベーキングディッシュの底に置き、肝臓をその上に置き、残りのタマネギで覆います。 フライパンにサワークリーム、塩、胡椒を注ぎ、欲があればトマトソースを加えます。 私たちはサワークリームを温めて温めて、タマネギの層に注ぎます。 すべてのブレッドクラムを振りかけ、220℃に予熱したオーブンで20分間焼く。
鶏の肝臓はフランス語で
成分：
- 鶏の肝臓 - 1kg;
- champignons - 300 g;
- 小麦粉 - 150g;
- 植物油 - 7大さじ。 スプーン;
- 軟化したバター - 4ティースプーン。
- パプリカ - 小さじ1杯。
- タマネギ2個入り。
- ニンニク - 2クローブ;
- オリーブオイル - 50g;
- ドライワイン - 1杯;
- トマト - 2個。
- お気に入りのスパイス - 味わう。
準備
小麦粉とパプリカを混ぜる。 私の肝臓、私たちは映画からきれいにし、中程度の大きさの小片に切り、小麦粉ミックスで砕く。 深いフライパンで、3 tbspを再加熱する。 野菜のスプーンとバターのスプーン一杯。 細かくキノコを切り、2分間炒める。 キノコを取り除いた後、フライパンにタマネギとニンニクを広げる。 また、2分間グリルし、フライパンから油と一緒にタマネギとニンニクを取り除く。 フライパンでオリーブオイルを注ぎ、肝臓を炒める。 調理した肝臓をプレートの上に置き、暖かい場所に置く。 フライパンにワインを入れ、ウォームアップし、そこにトマトを砕いて皮をむき、低めの熱で5分間シチューする。 その後、キノコ、タマネギ、ニンニク、肝臓、塩、香辛料をフライパンに入れました。 炒めてテーブルに奉仕する。
豚の肝臓をいかにおいしく食べる？
ほとんどの人が肝臓が苦くないほど美味しい方法を知らないので、誰もが豚の肝臓を調理する勇気を持っているわけではありません。 胆管のために肝臓に苦味が生じるので、製品を徹底的に掃除する必要があります。 また、肝臓には酢（1リットルの水につき9％酢150g）または牛乳の溶液に浸すのに1時間が必要です。
どのようにおいしくて柔らかい豚の肝臓を調理するのですか？ 肝臓の揚げ物や肉汁の調理には、砂糖や蜂蜜を少し入れて（1 / 2kgの肝臓に1〜2kg）、料理の最後には肝臓を塩にするのが必要です。 今、あなたはいくつかのトリックについて知っているので、料理レシピに行くことができます。
日本の豚の肝臓
成分：
- 豚の肝臓 - 200 g;
- 植物油;
- 小麦粉;
- 米 - 1ガラス;
- パプリカ - 小さじ1杯。
- 塩、赤唐辛子 - 味をする;
- 缶詰のエンドウ豆 - 40 g;
- バター;
- 醤油;
- タンジェリン - 50g。
準備
肝臓を薄く切り、植物油と小麦粉に浸します。 両側に揚げ、塩とコショウを振りかける。 米を茹で、エンドウ豆、パプリカを加え、10分間水浴に入れておく。 マンダリンはきれいにされ、私たちはスライスして軽くバターで炒める。 肝臓は暖かいプレートに置いて、各スライスにマンダリンを入れます。 軽く醤油を撒いた米を添えて。
サワークリームの豚の肝臓
成分：
- 肝臓 - 400g;
- ミルク - 100ml;
- タマネギ2個入り。
- サワークリーム - 200 ml;
- ニンニク - 1クローブ;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- マスタード - 氷1杯;
- パセリ、植物油、調味料 - 味をする。
準備
チョップドタマネギ、揚げ、ミルクに浸した牛乳を加え、10分炒める。 マスタード、サワークリーム、ニンニク、スパイスを混ぜ、肝臓を注ぎ、調理するまでシチュー。