あなたがビュッフェ、または簡単な家族のごちそうのためのホットディッシュを準備したい場合は、 ミートローフを 選択してください。 彼らの準備のために、あなたは肉を食べることができ、さまざまな詰め物が幻想を吹き飛ばします。 今回は牛ロールを用意しています。
牛肉を日本人で作るには？
成分：
- ビーフ（ステーキ） - 400 g;
- アスパラガス - 5茎;
- タマネギ - 5羽;
- シイタケ - 120g;
- ミリン - 4大さじ。 スプーン;
- 醤油 - 4大さじ。 スプーン;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- 酒 - 2-3大さじ。 スプーン。
準備
小さなボウルに、醤油とミリンを混ぜる。 牛肉は薄いスライスにカットされたり、砕けたりする。 各層の中央には、アスパラガス、タマネギ、キノコを入れています。 肉をロールにして、爪楊枝で刻む。
フライパンでは、植物油を温めてロールを並べます。 醤油とミリンの混合物でロールに滑らかにし、泥が出るまで炒める。 調理の終わりに、パンに注ぎ、それを蒸発させます。 醤油とわさびを添えて。
牛肉のプルーンとドライアプリコット
成分：
- ビーフ - 500 g;
- 乾燥したアプリコット - 一握り;
- プルーン - 一握り;
- 赤ワイン - 100 ml;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
ビーフはレイヤーをカットし、30分ワインに浸します。 マリネされた肉は塩漬けで、両側にはさまれ、その上に乾燥したアプリコットとプルーンの部分を置く。 私たちは牛肉をロールに包んで箔で包みます。 ホイルの牛肉のロールは180度で15分間焼くべきです。
肝臓とベーコンで詰めたビーフロール
- 牛肉 - 1kg;
- 脂肪 - 50g;
- 肝臓牛肉 - 230 g;
- 卵 - 1個;
- タマネギ - 2個。
- パン - 1個;
- ミルク;
- グリーン;
- ビーフブイヨン - 250 ml;
- サワークリーム - 1/3;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
パン粉をミルクに浸し、絞って、肉挽き器をタマネギ、ラード、肝臓と一緒に通す。 塩、唐辛子、塩、卵を加えた詰め合わせの季節。 私たちは、細断した牛肉の上にフォースミートを配り、ロールに巻く。 ロールの形を保つために、糸で糸をつなぎます。 フライはフライパンでゴールデンブラウンまでロールし、次にブロスにサワークリームを注ぎ、オーブンに入れます。 牛肉ロールは180度のオーブンで30分間焼く。
ロールを取り出し、残りの液体をパンに注ぎます。 完全に濃厚になるまで、小麦粉でソースを蒸発させます（味のために白ワイン50 mlを加えることができます）。 私たちはホットロールを提供しています。
ビーフロールチーズ
成分：
- 牛肉 - 1kg;
- トマトソース2品目
- 卵3個入り
- 乾燥したオレガノ - 茶さじ1杯;
- ニンニク乾燥 - 1 1/2 tsp。
- タマネギ - 1/2大さじ;
- リコッタ（Ricotta） - 500g;
- パルメザン - アイテムの3/4。
- モッツァレラ - 3 tbsp。
準備
牛肉を切って打ちのめす。 すべてのチーズを混ぜる（少し "パルメザン"を残す）。ハーブと卵。 我々はチーズを牛の各部分に詰め込み、ロールに巻いた。 ロールはトマトソースでフライパンに入れ、ホイルですべて覆い、160度20分でオーブン焼きに入れる。 完成したロールはトマトソースでグリースし、残りのチーズを振りかける。
牛肉、キノコロール
成分：
- 牛肉 - 4スライス。
- キノコ（シャンピニオン） - 250g;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- トマトはそれ自身のジュース - 400グラム;
- 緑 - 味をする;
- 塩、コショウ。
準備
両側に塩と胡椒で牛の季節の部分。 タマネギとニンジンと一緒にキノコチョップと通行人、水分がパンから完全に蒸発するまで。 グロスをマッシュルームの充填物に加えて混合する。 私たちは牛肉の層に詰め物を広げ、金色の茶色になるまで炒めます。 トマトでロールを満たし、低温で40分間煮る。