あなたが店で購入できるほとんどすべてのものが今でもあるという事実にもかかわらず、自家製のケーキは依然として高い評価を受けています。 今度は、パンを酵母生地から作る方法を教えてくれるでしょう。
酵母生地からのパンのレシピ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 7杯;
- 卵 - 4個;
- バター （マーガリン） - 260g;
- ミルク - 2カップ;
- 砂糖 - 1カップ;
- 酵母、新鮮なプレス - 50 g;
- 塩 - ピンチ。
充填の場合：
- 砂糖;
- シナモン ;
- 完成品の潤滑のためのバター;
- 卵 - 2個。
準備
ミルクは少しウォームアップしています。 その温度は約35度でなければなりません。 それに酵母を入れて完全に溶解するまでこすってから、砂糖1杯と小麦粉を同量加えてください。 我々はそれを均質の状態に混合する。 パンケーキ用の生地など、一貫性がなければなりません。 これは私たちのオパラです。 軽く、小麦粉で上にこすり、ナプキンで覆い、1時間半は暖かい場所に送ります。 良い上昇の後に降下し始めると完全に熟します。 そして、不透明の表面には「しわ」があります。 今我々は生地を準備するために直接開始する：塩と砂糖で卵をこする。 バター（あなたもマーガリンをとることができます）は溶け、必ず室温まで冷えます。 油を卵の混合物に注ぎ、良く混ぜる。 得られた質量を不透明に混合する。 段階的に小麦粉を加えてください。生地がすでに高密度である場合は、それをテーブルに広げて混練を続けます。 このプロセスは少なくとも20分持続することが望ましい。 その後、乾燥したきれいな皿に入れ、ナプキンで覆い、暖かさに入れます。 出来上がった生地からタニケットを巻き取って、それを80-85グラムずつ数枚に切ります。 私たちはボールをロールアウトして5分間放置した後、ローリングピンを備えた各ボール