長い間、チーズケーキやキャセロールが豊富なアーセナルの多くの主婦は、調理に気を取られていると考えて、カードのスフレに接触することを夢見ていません。 そして、無駄に。 あなたはほんの少しの小さなトリックを知る必要があります：柔らかい、粒状でない、サワークリーム - 脂肪を選んで、非常に強い泡で泡立ててください。 現代の技術が救助に来るでしょう - チーズスフレはオーブン、電子レンジ、マルチバーク、スチーマーで調理することができます。 一度それを味わうと、この繊細なデザートと恋に落ちるだけです！
ゼラチンを含むクリーム状のスフレ
好きなお菓子 "Bird's Milk"をテーマにした家庭のバリエーション。
成分：
スフレの場合：
- クリーム（脂肪含量10％） - 200g;
- 凝縮ミルク - 2/3カップ;
- ゼラチン-10g;
- ミルク - 半世紀;
- コテージチーズ - 140 g。
釉薬の場合：
- チョコレート100g;
- ミルク - 大さじ2。 スプーン。
準備
ゼラチンをミルクで満たして膨潤させる。 （もっと濃いスフレをしたい場合は、15gのゼラチンを服用してください）。 凝縮したミルクをクリームと混ぜ合わせ、沸騰させて約1分間弱火に保つ。 我々は、プレートから削除し、膨潤ゼラチンを追加する、私たちはそれが完全に溶解するのを防ぐ。
得られた塊を室温まで冷却し、コテージチーズと共にミキサーでよく叩いた（少なくとも10分！）。 私たちはそれを金型に移し（あなたはカップケーキのためにシリコンを取ることができます）、2時間冷蔵庫に送ります。
釉薬のために、私たちはスチームバスでチョコレートを溶かし、温かいミルクと混ぜて均質にします。 私たちは、凍ったスフレを金型から取り出し、チョコレートソースで上に注ぎます。 粉砕したナッツを振りかけることもできます。 そして再び、釉薬を「把握する」ために冷蔵庫のスフレを取り除きます。
多変量の豆腐スフレ
成分：
- 卵 - 5個。
- サワークリーム - 200g;
- コテージチーズ - 700 g;
- デンプン - 3大さじ スプーン（上端）;
- 砂糖 - 1.5カップ;
- バニリン - 1ピンチ。
準備
マルチウォークでスフレを調理するには？ Razirayemのコテージチーズには卵黄、交互にサワークリーム、でんぷん、バニリンを加えます。 メレンゲのような強い泡の中で砂糖で泡立てます。 慎重にそれらをカードの塊に加えて混ぜる。
私たちはバターで油を注いだソースパンのマルチバカに広がりました。 モード「ベーキング」を65分間設定します。 重要！ スフレを準備している間は、ふたは開かずプロセスは制御されません！ 「加熱」モードをオンにして、閉じた蓋の下にあるスフレをさらに30分間保持します。
今では、カードのケーキを皿に移して、別の暖かいデザートを楽しむことができますが、冷蔵庫に数時間送ってください。 私を信じて、少し露出すると、スフレはさらに美味しくなります。
ダブルボイラーのコテージチーズスフレ
成分：
- コテージチーズ - 500 g;
- サワークリーム - 4 tbsp。 スプーン;
- セモリナのクループ - 4 tbsp。 スプーン;
- 卵 - 5個。
- 砂糖 - 1カップ;
- バニラシュガー - 1パケット;
- 果実 - 1/2カップ。
準備
ブレンダーのコテージチーズに、卵黄、バニラシュガー、マンゴー、サワークリーム、砂糖を混ぜる。 リスは、ミルクをミルクのような厚い泡で泡立てます。 静かにタンパク質をカードの塊に導入し、上から下に混練する。 これは、スフレのボリュームを与える。
グリースでバターで広げた後、上にベリーを飾り、蒸気船に30分間入れます。
コテージチーズ - フルーツスフレ、電子レンジ
健康的な朝食に最適で、数分で準備します。 あなたはまだ朝の時間があります。
成分：
- リンゴ - 1個;
- コテージチーズ - 200;
- 卵 - 1 PC。
準備
大きい甘いりんごから皮を剥がし、芯を取り出して大きなものにこする。
電子レンジに適した金型にレイアウトします。 あなたはそれを完全に記入することができます - ベーキング時にスフレは上がらないでしょう。 私たちは5分間電子レンジに送ります。準備ができたスフレはクリーム色になります。 私たちはそれを冷やして、型から取り除き、シナモンを振りかける。
あなたがオーブンでこのカードのスフレを焼くと、上部はざらつきのある皮で覆われますが、内部は優しいままです。
変更のために、凝乳スフレのリンゴは、フルーツ、ゆでたニンジンまたはカボチャに置き換えることができます。