エビのソースは、独立した料理になるだけでなく 、シーフード やジャガイモ と一緒 に パスタに 追加することができます。 エビの肉は非常に柔らかく、長い加熱処理を必要としないので、この前菜は即座に調理されます。
エビクリームガーリックソース
クリームソースのエビは古典的なシーフードとデリケートなクリームを組み合わせたもので、ニンニクの添加は強迫ミルクの味を解消し、エビを好むことができます。
成分：
- オリーブ油;
- ニンニク - 5つの歯質;
- タマネギ - 4頭;
- 白ワイン - 2項目;
- パセリ（チョップ） - 2杯。 スプーン;
- バジル - 大さじ2。 スプーン;
- タイム - 2 tbsp。 スプーン;
- クリーム - 2項目;
- エビ - 700g;
- チーズ "ペコリーノ"（刻んだもの） - 1/2杯。
準備
フライパンで、植物油を加熱し、ニンニクとシャロットを約2分間炒め、ワインとパセリ、バジル、タイムを加えます。 液体の量が半分になるまで、パンの内容物を煮る。 我々は液体を別の鍋にろ過し、クリームを加えて、それが濃くなるまで小さな火の上に保つ。
ハーブを煮込んだパンに2杯分の油を注ぎ、エビを軽く炒めます。 エビをクリームソースで満たし、皿に散った "ペコリーノ"を振りかける。
マッシュポテトのエビはパスタに最適です。
キングエビのテリヤキソース
成分：
- キングエビ - 500 g;
- テリヤキソース - 1/4世紀;
- パイナップルジュース - 1/4世紀;
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- パイナップル（スライス） - 1/4世紀;
- ごま油 - 小さじ1杯。
- 緑のタマネギの装飾のため。
準備
テリヤキソースとパイナップルジュースの混合物からエビをきれいにしてマリネを注ぐ。 シーフードは冷蔵庫に10〜20分間置いておきます。
オリーブオイルはフライパンで加熱され、両側に2分間ローヤリングを炒める。 マリネの遺体もフライパンに注ぎ、パイナップルを加え、ソースが濃くなるまで低めに保ちます。 奉仕する前に、皿にごま油を入れ、刻んだタマネギで飾る。