温暖化が遠くないという事実にもかかわらず、今までの天気は、田園地帯のあなたの家族と一緒にリラックスして美味しいシシケバブを作るように設計された、晴れた日には喜ばれません。 しかし、あなたはシンプルな3リットルの缶であなたのオーブンでジューシーで香りの良いshishケバブを作ることを可能にする国内の狡猾さがあるので、絶望は必要ではありません。 それは私たちが次にレシピで話すことになる料理のライフハックです。
瓶の中のシシケバブ - 珍しいレシピ
成分：
- ビーフテンダーロイン - 1,2 kg;
- スイートピーマン - 210 g;
- タマネギ210g;
- オリーブ油または植物油240 ml;
- レモンジュース - 120 ml;
- ニンニクのクローブ - 4個。
- 月桂樹の葉 - 2個;
- 緑のうなぎの一束。
準備
ビーフフィレをフィルムからきれいにした後、2.5〜3cmの立方体にカットし、ペーパータオルで乾燥させた後、ガラスまたはセラミックボウルに入れる。 滑らかなエマルジョンでレモン汁（または天然酢）でバターを泡立てます。 プレスでニンニクを渡し、あなたの手で月桂樹を渡す。 調製された成分は、オイルレモンベースと混合し、ディルのグリーンと海塩の良いピンチを加えます。 牛肉と結果のマリネを合わせ、食器で肉を覆い、冷蔵庫で6〜12時間放置する。
銀行のshishケバブを調理する前に半時間、木製の串を水に浸して、突然オーブンで火がつかないようにします。 ピーマンとタマネギを切り、野菜を串の上に交互に入れます。 残りのマリネの一部は外側のシシケバブに油を注ぎ、串を冷たい瓶に入れ冷たいオーブンに入れます。 最後の瞬間は、オーブンで缶の中でshishケバブを準備することに非常に重要です。オーブンで220°Cまでゆっくりと温められているので、オーブンでバーストすることができます。その後、ドアを開けた状態でオーブンに入れたシシケバブを保持してからさらに10分後に、 瓶の首を調理する最初の20分間は箔で覆われなければならないが、一定時間後に箔を除去して過剰な水分を蒸発させ、肉を茶色にする。
特に冒険的なことは、オーブンに喫煙のためのチッパーを入れることができるので、肉は霧の香りに浸かった。
缶詰のレシピで豚肉のシシケバブ
成分：
- 豚肉 - 800 g;
- 乾燥ミント - 4g;
- 乾燥オレガノ-4g;
- 1レモンのジュース。
- オリーブ油-100ml;
- ニンニクのクローブ - 2個。
- 赤ワイン酢 - 15 ml。
準備
あなたが瓶の中でshishケバブを調理する前に、肉はマリネされるべきです。 これは単にシンプルです。豚肉を大きな立方体にカットし、ガラスのボウルに入れます。 乾燥したハーブで肉を振りかける、ニンニクを加えて、プレス、小さな酢を通し、レモンジュースでホイップしたものすべてを注ぐ。 肉を少なくとも1時間、好ましくは夜間にマリネしておいてください。 準備の30分前に、冷たい水に串を浸し、豚肉にひもを入れ、瓶に垂直に置きます。 缶の首は箔で覆い、冷たいオーブンに入れる。 温度を200℃に設定した後、shishケバブをホイルの下で25分間焼き、その後15分間焼きます。 取り外しの前に瓶を少し冷まし、オーブンの扉を10分間開きます。
これはギリシャのポークシシケバブのレシピですので、ヨーグルトまたはサワークリームをベースにした野菜サラダ、小麦ケーキ、チーズチキソースで肉を提供するのが最善です。
チキンシシケバブは、このレシピからスパイスをベースにして調製することもできますが、40分ではなく25分も焼くことはありません。