鶏の胃はファーストクラスの食物とはほとんど言えませんが、これはあまり有用ではなく、あまりおいしくなりません。 ソースやお惣菜の会社では、このようなシンプルな素材からでも、ランチやディナーを信じられないほど美味しいものにすることができます。以下のレシピを参考にすれば十分です。
熱い煮込んだ鶏の胃のためのレシピ
成分：
- チキン肝臓 - 350g;
- 鶏の胃 - 350 g;
- 醤油 - 45 ml;
- 水400ml;
- ホットチリペッパー;
- 白玉ねぎ120g;
- ニンニクのクローブ - 4個。
- 砂糖 - 4g。
準備
鶏の内部をすすぎ、乾燥させ、元の大きさに応じて半分または四分の一に切り、ボウルに入れます。 内部を醤油で満たし、15分間マリネイトにしておきます。
ソースパンで我々はオイルを加熱する。 唐辛子で玉ねぎとニンニクを粉砕し、加熱された油に芳香族混合物を文字通り3〜4分間炒める。 私たちは、マリネされた肝臓や胃を入れて、彼らが外側からつかむときに待ってから、水で満たします。 ソースを濃くし、すぐに茹でた米の上に置き、このシンプルで安価な食事を楽しむまで、熱を減らして煮る。
チキンシチューキャベツで煮込んだ
成分：
- 鶏の胃 - 1.2 kg;
- キャベツ350g;
- トマトソース - 380 ml;
- ニンニクチョップド - 5 g;
- タマネギ;
- 粉砕したパプリカおよびタイム - 4g;
- ホットチリ - 味にする;
- タマネギ80g;
- 植物油。
準備
清め、洗って鶏の胃を半分に切り、脇に置き、ローストを取る。 植物油では、タマネギの大きなハーフ・リングを3〜4分間通過させ、その後にスパイスを添えてニンニクを加え、さらに20〜30秒待ってください。 しばらくすると、それは胃の回り、彼らは約5-7分間炒めなければならないし、その後、切ったキャベツを追加し、トマトソースでそれを注ぐことができます。 ソースに加えて、水またはブロス半カップを追加し、キャベツの葉が柔らかくなるまで蓋で低温で煮る。
鶏の胃を煮込んだキャベツはそれだけでなく、一握りの青タマネギと一緒に食べることもできますが、穀物やジャガイモのガーニッシュや単に新鮮なパンを添えてお召し上がりください。
チキンシチューサワークリームで煮込んだ
成分：
- 植物油15ml;
- 白玉ねぎ - 70 g;
- ニンニクのクローブ - 2個。
- 鶏の胃 - 500 g;
- 魚のソース - 30 ml;
- 水 - 2項目;
- ニンジン - 80g;
- 凍結したエンドウ豆 - 80g;
- ウズラの卵 - 10-12個;
- サワークリーム - 220 g。
準備
植物油を加熱した後、刻んだタマネギを4〜5分間炒め、それをニンジンとニンジンと混ぜて、同じ時間の調理を続けます。 魚のソースを追加し、胃を入れてください。 高熱で12分間炒め、熱を下げ、サワークリームで水を注ぎ、エンドウ豆を入れる。 私たちは半時間ぐらい煮込み、ゆでたうずらの卵と混ぜて暑いところで召し上がれます。
野菜と一緒に煮込んだ鶏の胃
成分：
- 鶏の胃 - 480 g;
- 月桂樹の葉。
- 白いタマネギ - 130 g;
- チキンブロス500ml;
- バター - 60g;
- 粉砕クミンおよびフェンネル-4g;
- 粉のシナモン、唐辛子、ターメリック - ナイフの先端に、
- 自分のジュースのトマト - 800 ml;
- ジャガイモ - 400g;
- ニンジン-100g;
- 砂糖30g。
準備
玉ねぎ油とニンジンのSpasserovavで、ローレルの葉を炒め、スパイスを加え、鶏の胃を付けます。 胃が揚げられている間、私たちはジャガイモ塊茎を剥がして切断するのに十分な時間があります。 鍋にポテトを残りの成分に加え、すべてのトマトとスープを注ぎ、砂糖を加えて蓋の下で低温で40分間煮ます。