最初の料理は、みんなの食生活の不可欠な部分です。 そして、あなたが普通のスープに疲れたら、美味しいスープのスープを作ることができます。 そのようなスープの変種 - 膨大な量。 今日、エビからトマトスープを調理する方法を教えてくれます。
エビのトマトスープ
成分：
- 既製の皮をむいたエビ - 250 g;
- ジュースのトマト - 5個。
- ニンジン - 2個;
- タマネギ2個入り。
- スイートピーマン - 1個。
- パセリ;
- セロリ;
- ニンニク - 2クローブ;
- 乾燥バジル - 茶さじ1杯;
- 砂糖;
- 塩;
- ドライワイン - 100 g;
- 水500ml;
- ひまわり油 - 2大さじ。 スプーン;
- 硬いチーズをにぎった - 100 g;
- トースト、diced。
準備
ブルガリアのコショウ、ニンジン、タマネギ、スライスし、揚げ、最後に我々はニンニクを加えます。 トマトジュースを鍋に注ぎ、トマトを剥がして大さじにこする。 鍋に、水、ワイン、砂糖、塩を加えて沸騰させてください。 私たちは揚げた野菜を鍋に入れて、再び沸騰するのを待って、緑を加えます。 最後に、バジル、エビを追加し、3分を調理する。 ストーブをオフにして、スープを沸かしておきます。 クロトンとチーズを添えて。
新鮮なトマトスープ
成分：
- トマトは独自のジュース - 350グラム;
- ブルガリアのコショウ - 100 g;
- タマネギ - 50 g;
- 野菜ブロス300g;
- ニンニク - 2クローブ;
- レモン - ½個。
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- エビ - 8個入り;
- ウズラの卵 - 2個。
- 塩、コショウ。
準備
スープを沸騰させる料理では、オリーブオイルを入れて、ニンニク、タマネギ、スイートピーマンをスライスして炒めます。 その後、瓶からトマトを注ぎ、15分間煮込み、野菜のスープ、塩、胡椒を加えます。 私たちは大量の沸騰をさせ、火を消す。 スープのレモンピール、オリーブオイル、バジルに加え、ミキサーでスープを叩いてください。 今度はスープを火の上に置き、7分間加熱します。 この時点で、クリアエビを揚げてください。 調理した卵をきれいにし、半分に切る。 準備ができたスープをプレートに注ぎ、中央に卵とエビの半分を入れます。 スープにはニンニクのトーストとモッツァレラチーズを用意しています。
エビのトマトクリームスープ
成分：
- エビ凍結剥離 - 200 g;
- オリーブオイル - 4 tbsp。 スプーン;
- タマネギ白 - 1個。
- ニンジン - 1個;
- オレガノ乾燥 - 0.25ティースプーン;
- トマト - 4個。
- ローズマリー乾燥;
- 黒挽き唐辛子;
- 塩;
- ニンニク - 3クローブ。
準備
トマトは皮を剥がして切った。 タマネギ、ニンニク、ニンジンは粉砕されています。 オリーブオイルで3分間スパイスとニンニクを炒め、玉ねぎを加えた後、さらに2分後にニンジン。 すべての野菜を揚げてから、フライパンにトマトを加えて10分間煮る。 3リットルの鍋で、ローストを注ぎ、沸騰した水を加えて15分ほど弱火でスープを作る。 ストーブからパンを取り出し、ミキサーで野菜を粉砕します。 我々は、クリームスープに冷凍エビを加え、火の上にポットを入れて10分間煮る。 ラスクと緑のクリームスープを提供しています。
魚とエビのトマトスープ
成分：
- マス - 600g;
- エビ - 400g;
- トマト - 1個。
- タマネギ - 1個;
- ニンニク - 2クローブ;
- ジャガイモ - 2個;
- ブルガリアのコショウ - 200g;
- オニオングリーン;
- ホワイトドライワイン - 150 g;
- スパイス;
- オリーブオイル。
準備
私たちは清潔な魚を鍋に入れ、たくさんの水を注ぎ、スパイスを加えて25分間料理します。 現時点では、刻んだタマネギとブルガリアの胡椒をパンにスライスしました。 刻んだ皮をむいたトマトとニンニクを加え、10分間成分を沸かし、ワイン1杯と水の入ったガラスに注ぎ、ふたを閉めて10分間火をつけます。 その後、魚の汁から魚を取り出し、ワインとジャガイモで煮た野菜を、大量にカットしないでください。 混合物を沸騰させて15分間沸騰させ、皮をむいたエビを加え、さらに3分間炊き、切り取った魚を加えます。 それをオフにして20分放置する。